Những ngày đầu thu, mưa nắng thất thường, nhiệt độ bắt đầu giảm dần nhưng trời vẫn còn nóng. Mặc dù cũng có ngày trời hạ nhiệt, nhưng mọi người vẫn có xu hướng cảm thấy da dẻ thô ráp, cơ thể háo nước do mùa thu hanh khô. thành thử, chế độ ăn uống và săn sóc sức khỏe cần có những thay đổi hợp lý để bảo đảm thân khỏe mạnh, không bị ảnh hưởng nhiều bởi thời tiết giao mùa.
Lúc này, bạn nên giảm đồ ăn lạnh và cay nóng, những đồ ăn này có nhiều thành phần làm tổn thương tỳ vị, hại dạ dày, cũng ảnh hưởng không nhỏ đến làn da. Bạn nên ăn các thực phẩm có tác dụng dưỡng ẩm, bổ khí, có thể giúp điều tiết tình trạng khô nóng trong thân, giảm bớt cảm giác khó chịu của mùa khô hanh. Quả lê là một gợi tót vời.
Tại sao nên ăn nhiều lê vào mùa thu?
Quả lê không chỉ cung cấp chất chống oxy hóa mà còn tốt cho hệ tiêu hoá. Trong quả lê chứa nhiều vitamin C và flavonoid – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi thương tổn bởi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Vitamin C trong quả lê còn giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Không chỉ vậy, nguồn vitamin C này còn giúp duy trì làn da khỏe mạnh và tươi sáng.
Nguồn chất xơ tự nhiên có trong quả lê giúp cải thiện chức năng tiêu hoá, tạo cảm giác no lâu hơn và tương trợ quá trình bàn bạc chất tiện lợi. Bên cạnh đó, chất xơ trong quả lê cũng giúp cải thiện chất lượng nhuận tràng và hỗ trợ đề phòng táo bón.
Ngoài những tác dụng trên, quả lê còn tốt cho tim mạch và tương trợ quản lý cân nặng. Quả lê chứa nhiều kali và chất xơ, có thể tương trợ kiểm soát áp huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cũng nhờ có lượng calo thấp, quả lê có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng hiệu quả.
1. Lê hấp đường phèn
Món lê hấp đường phèn kết hợp từ lê có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi, giảm ho cùng với đường phèn có thể giúp điều chỉnh sự cân bằng nước trong cơ thể và giảm bớt sự khô hanh của mùa thu.
Lê mua về rửa sạch cùng với muối. Dùng muối tinh xát lên lớp vỏ để giúp loại bỏ tạp chất. Cắt phần trên của quả lê, bỏ riêng sang bên để dùng tiếp. Dùng thìa khoét rỗng quả lê. Cần khoét khéo léo# để không chọc thủng quả lê, nên để lại lớp cùi dày khoảng 3cm là vừa.
Sau đó, bỏ vài viên đường phèn vào trong lòng quả lê. Sau đó đậy phần nắp quả lê vào. Cho vào xửng hấp chín, trong khoảng 30 phút là được.
2. Mứt lê
Thời tiết trong tháng 8 chưa trở lạnh hẳn, nhiệt độ giảm vào buổi sáng và đêm, buổi trưa vẫn còn rơi rớt lại cái nóng. Lúc này, thời tiết có thể khiến chúng ta có cảm giác khô miệng, khô da. Hãy thử món mứt lê, bởi lê tính lạnh, vị chua ngọt có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi và giải khát tốt. Để làm món mứt lê này sẽ cần 3 quả lê, 2 nhánh gừng nhỏ, 150g đường phèn (định lượng sẽ đổi thay theo thực tế).
Lê mua về rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ. Sau đó, cho lê vào nồi. Thêm gừng thái nhỏ và đường phèn, nước vào đun trên lửa lớn. Khi lê sôi và phần nước lê tiết ra sẽ chuyển sang màu nâu sẫm. Đun trong khoảng 20 phút thì tắt bếp đến khi nước cạn dần. Sau đó chuyển lửa nhỏ, đến khi nước lê sánh đặc lại. Tắt bếp, để nguội bớt và đổ mứt vào hộp thủy tinh sạch đã diệt trùng.
Mỗi khi sử dụng, múc vài thìa mứt pha vào nước ấm, khuấy đều và thưởng thức.
3. Lê hầm rượu nho đỏ
Ngoài lê hấp đường phèn và mứt lê, một món khác từ lê cũng giúp dưỡng họng khỏe mạnh và nuôi dưỡng làn da săn chắc, mịn màng. Đó là món lê hầm rượu nho đỏ.
Đối với món này, bạn có thể mua loại lê quả nhỏ hay to đều được. Dù mua lê loại nào cũng cần loại bỏ phần lõi hạt và cắt nhỏ để rượu ngấm nhanh. vật liệu tham khảo gồm 2 quả lê, 100ml rượu chát đỏ, 50g đường phèn.
Lê mua về rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ lõi hạt, cắt miếng vừa phải. Bạn có thể cắt theo dạng hình bạn chuộng, có thể là vuông, tròn hoặc tam giác. Cho lê vào nồi, đổ rượu nho đỏ cùng đường phèn vào. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 phút, dùng lửa liu điu sẽ giúp lê hầm ngon hơn.
Tag: ẩm thực
5 Món ngon có thể nấu với nước dừa tươi mà bạn nên thử
Nước dừa từ lâu luôn được chuộng vì vị ngọt thanh, luôn là thức uống giải nhiệt yêu thích vào những ngày oi bức. Những món ăn được chế biến từ nước dừa tươi không những hấp dẫn mà còn giúp bổ sung nguồn dưỡng chất cấp thiết cho thân thể. Hãy cùng Tạp chí Mẹ và Con điểm qua một vài món ăn độc đáo này trong bài viết dưới đây.
Tác dụng của nước dừa tươi
Nước dừa tuy giá thành không cao nhưng lại có những công dụng tót vời đối với sức khỏe và nhan sắc của chúng ta. Chất cytokinin trong nước dừa tươi có thể tương trợ chống lão hóa cho thân thể.
Nước dừa còn điều chỉnh độ pH, để tăng độ bền ở các mô liên kết và giữ nước. Một công dụng khác của nước dừa là cân bằng huyết áp vì có chứa nhiều kali và axit lauric, rất tốt cho tim mạch.
Bên cạnh đó, nguồn axit lauric trong nước dừa được cơ thể chuyển hóa thành Monolaurin. Monolaurin có khả năng ngăn ngừa giun đường ruột và các bệnh lý về đường tiêu hóa.
Nước dừa còn là thức uống nên được đưa vào menu giảm cân của bạn. Bởi thức uống dinh dưỡng này có chứa triglyceride chuỗi làng nhàng, một loại chất béo có lợi cho người ăn kiêng.
Ngoài ra, thức uống này còn đem lại nhiều lợi ích như tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, ngăn ngừa sỏi thận,… Với những giá trị dinh dưỡng trên, các món ăn từ nước dừa tươi xứng đáng là chọn lọc ưu tiên dành cho mâm cơm gia đình.
5 món ngon từ nước dừa tươi bạn nên thử
Món gà roti với nước dừa
Nước dừa tươi sẽ thêm vào món gà roti thường ngày một vị ngọt thanh rất quyến rũ. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng, xôi hoặc ăn cùng bánh mì đều phù hợp.
Nguyên liệu
- 1/2 con gà (500 gram)
- 1 quả dừa lấy nước
- Bột ngũ vị hương
- Dầu màu điều
- Hành tím, tỏi băm
thực hành
- Bước 1: Rửa sạch rồi chặt gà ứng với khẩu phần ăn. Cho vào gà 2 muỗng nước tương, 1,5 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng ngũ vị, 2 muỗng dầu màu điều và một ít tiêu xay.
- Bước 2: Bỏ ít dầu vào chảo và đun nóng, để gà vào và chiên săn lại.
- Bước 3: Đợi gà săn lại rồi đổ hết phần nước dừa tươi vào, giảm lửa lại. Lâu lâu lắc đều chảo đến lúc nước sốt sệt lại thì nêm nếm. Tắt bếp, bỏ gà ra đĩa, dùng chung với cơm nóng hay xôi.
Chả cá rim nước dừa
Chả cá rim nước dừa vừa mang hương vị đượm đà của cá vừa cho ra vị ngọt béo của nước dừa tươi. Bạn có thể cho hành, tỏi, hạt tiêu vào ăn cùng bánh mì hay cơm đều ngon.
Nguyên liệu
- 300 gram chả cá thu hoặc thác lác
- Nước tương
- Tiêu đen đập dậm
- Nước 1/2 trái dừa
- Tỏi, hành lá
thực hành
- Bước 1: Thái chả cá thành hình dạng bạn muốn (tam giác hoặc vuông). Đổ nước dừa tươi vào tô, rồi thêm 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.
- Bước 2: Bỏ dầu vô chảo, đặt chả cá vào chiên vàng 2 mặt, chỉnh lửa vừa.
- Bước 3: Chiên xong, đổ phần dầu chiên đi, bỏ vài lát tỏi và phần nước dừa đã pha vô, chỉnh lửa nhỏ, rim đến khi nước sệt lại thì nêm nếm cho có vị mặn ngọt đậm đà.
- Bước 4: sau hết, đổ vào 1 muỗng canh tương ớt, hành lá thái nhỏ, tiêu đen xay nhuyễn, đảo sơ rồi tắt bếp. Bày chả ra đĩa ăn, phối hợp với cơm nấu chín hoặc bánh mì.
Món nấm đùi gà hấp nước dừa tươi
Món ăn này vừa dai vừa ngọt, lạ miệng nhưng lại không quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị. Ngoài ra, nấm đùi gà còn giúp tăng cường hệ miễn nhiễm và ngăn ngừa ung thư.
Với những tác dụng thần kỳ đó kết hợp cùng những ích của nước dừa, đây sẽ là một liều thuốc bổ sức khỏe cho gia đình bạn.
Nguyên liệu
- 3-4 cây nấm đùi gà lớn
- 1 chén nước dừa tươi
- Tỏi ớt băm
- Nước cốt chanh
Thực hiện
- Bước 1: Ngâm nấm cùng nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại và để ráo. Cắt nắm thành 4 phần theo chiều dọc.
- Bước 2: Bỏ nước dừa tươi vào nồi, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, bỏ nấm vào luộc khoảng 5 phút rồi lấy ra và đặt lên đĩa.
- Bước 3: Tiến hành pha nước mắm: Đổ vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước chanh, 1 muỗng nước nóng. Khuấy đều và bỏ tỏi ớt băm vào. Khi ăn, chấm nấm cùng nước mắm sẽ tạo ra hương vị chua ngọt thanh nhẹ.
Nghêu nấu nước dừa
Bạn có thể thưởng thức món ăn này theo 2 cách: kết hợp cùng bún và nước mắm chua ngọt hoặc ăn không như món xế buổi chiều. Hãy thử ngay nhé!
Nguyên liệu
- Nghêu: 1 kg
- Dừa tươi: 1-2 trái
- Sả, ớt, lá quế, thơm (dứa)
thực hành
- Bước 1: Ngâm nghêu trong nước sạch hoặc nước vo gạo cùng một đôi lát ớt, ngâm khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ bùn đất bên trong. Sau đó lấy ra, rửa qua vài lần với nước cho thật sạch sẽ.
- Bước 2: Đổ nước dừa tươi gần 1 lít vô nồi, cho vô vài tép sả đập nhuyễn và 1/4 quả thơm cắt lát. Nấu chín. Nêm nếm thêm gia vị đường, bột ngọt, muối và nước mắm cho vừa ăn.
- Bước 3: Thêm sa tế và nghêu vô, nấu đến lúc chín tới, soát lại hương vị. Khi nghêu mở miệng thì cho lá quế vào rồi tắt bếp (càng nhiều lá quế thì món ăn càng thơm ngon).
Rau câu dừa non nguyên trái
Cách làm rau câu nước dừa tươi này vừa độc đáo vừa giúp giải nhiệt vào những ngày nắng nóng. Đừng bỏ qua nhé!
Nguyên liệu
- 2 trái dừa tươi đã lột lớp vỏ bên ngoài (khoảng 1,3 lít nước dừa tươi)
- 10g rau câu dẻo (tương đương 1 gói)
- 200ml nước cốt dừa
- 200g đường (đường cát hay đường phèn)
Thực hiện
- Bước 1: trước nhất, dùng dao chặt vào mặt chóp quả dừa để tạo ra một đường cắt dài. Tiếp theo, di chuyển mũi dao đến phần đường cắt vừa nãy và bẩy từ từ phần mặt chóp dừa lên. sau hết, cho hết phần nước dừa tươi ra một cái tô. thực hành rưa rứa với quả dừa còn lại.
- Bước 2: Đổ hết gói bột rau câu và 200g đường vô tô nước dừa, khuấy cho đều, đến khi tan hết đường.
- Bước 3: Đem hổ lốn bột rau câu nước dừa cho vô nồi, bật bếp và nấu dưới lửa lớn. Trong lúc đang nấu, bạn nhớ hãy liên tục dùng muỗng khuấy nhẹ và đều, tránh trường hợp rau câu bị vón cục.
- Khi hổ lốn rau câu nước dừa sôi lên, bạn vớt ra và bỏ đi lớp bọt rồi tiến hành nấu sôi tiếp. Sau đó khoảng 1 phút thì tắt bếp.
- Bước 4: Bạn phân hỗn hợp rau câu đã nấu làm 2 phần:
- Phần rau câu trước tiên: Hãy bỏ nó vô một cái ca lớn rồi rót vào 2 trái dừa đã chuẩn bị. Lưu ý là đừng nên đổ đầy quả dừa nhé!
- Phần rau câu thứ 2: Để dành lại khoảng 300ml hỗn tạp rau câu trong nồi, chỉnh lửa nhỏ và tiếp chuyện nấu. Kế đó, đổ 200ml nước cốt dừa vô nồi và khuấy đều để nước dừa tươi và rau câu hòa trộn cùng nhau (Lúc này, vẫn để lửa nhỏ vì tránh trường hợp hỗn tạp bị đặc).
Nước dừa tươi không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn là phụ liệu làm phong phú thêm bữa cơm gia đình Việt. Bạn hãy thử bổ sung vào thực đơn những món ăn vừa hấp dẫn vừa bồi bổ trên, để giữ gìn sức khỏe cho người thân yêu.
3 tác dụng của cháo bồ câu đối với sức khỏe
Thịt chim bồ câu từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm thơm ngon, bồi bổ và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Chính thành thử thịt chim bồ câu được dùng để chế biến nhiều món ăn quyến rũ khác nhau, trong đó không thể không kể đến cháo bồ câu. Vậy tác dụng của cháo bồ câu là gì, cách nấu cháo bồ câu ra sao?
1. Giá trị dinh dưỡng của cháo thịt bồ câu
Theo Đông y, thịt chim bồ câu có vị thơm ngon và lành tính. Thịt chim bồ câu có tính bình, vị mặn, chứa hàm lượng dinh dưỡng hết sức phong phú dễ đi vào gan, thận, não và các cơ quan khác nhau.
Trong mỗi 100 gram thịt chim bồ câu có chứa chứa 22,14% protein. Tỷ lệ protein này cao hơn khoảng 3% so với thịt gà, 4% so với thịt bò, 13,3% so với thịt dê… ngoại giả còn chứa các loại Vitamin cần thiết cho thân như: vitamin A, B1, E… và rất nhiều các nhân tố vi lượng cấp thiết cho quá trình tạo máu của thân con người.
2. Tác dụng của cháo bồ câu
2.1. bổ dưỡng thân, giàu dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu gần như có thể được bảo toàn nếu quá trình chế biến diễn ra đúng cách. Từ đó cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cho người sử dụng.
Nhờ hàm lượng collagen cao có trong thịt chim bồ câu mà loại thịt này cũng có tác dụng rất tốt cho quá trình bình phục vết thương ở người sau giải phẫu, đàn bà sau sinh. Không những thế, cháo chim bồ câu còn có tác dụng kích thích ăn ngon miệng và dễ tiêu hóa hơn các loại cháo khác như cháo thịt gà, bò, heo… rất ăn nhập với người ăn uống kém hoặc người ốm lâu ngày, người cao tuổi và trẻ em có chức năng tiêu hóa không tốt.
Cháo chim bồ câu rất giàu giá trị dinh dưỡng và đem lại nhiều ích sức khỏe – Ảnh: Internet
2.2. Cải thiện chức năng não bộ
Trong thịt chim bồ câu được nấu chín có chứa một lượng lớn phospholipid, là thành phần cấp thiết cho quá trình làm chậm lão hóa tế bào thần kinh cơ, tăng cường bàn luận chất tại các mô thân.
Mà theo Đông y, thịt chim bồ câu giúp tăng cường tuần hoàn máu não, nên từ xa xưa thịt chim bồ câu đã được con người chúng ta đưa vào các món ăn dân gian để bồi dưỡng sức khỏe, tăng cường trí tưởng cho người cần lao trí tuệ và con nít trong tuổi phát triển tư duy.
2.3. Hỗ trợ chăm nom sắc và tăng cường sinh lý
Trong thịt chim bồ câu gồm rất nhiều vitamin và khoáng vật cấp thiết cho cơ thể trong đó có thể kể đến vitamin A, E góp phần làm chậm quá trình lão hóa làn da, nuôi dưỡng làn da căng bóng sáng mịn.
Bên cạnh đó trong thịt chim còn có chứa chondroitin hao hao như nhung hươu giúp tăng cường khả năng sinh dục, tăng cường sinh lực cho phái mạnh.
3. Cách nấu cháo bồ câu chuẩn vị
3.1. Cháo bồ câu đậu xanh
vật liệu cần chuẩn bị để nấu cháo chim bồ câu và đậu xanh gồm có chim bồ câu, đậu xanh và gạo tẻ theo tỷ lệ 1:2.
Đậu xanh trước khi nấu cần phải đem ngâm cho mềm. Sau đó đem nấu chung với gạo đã vo sạch và chim bồ câu cho đến khi chín nhừ. Sau khi cháo chín có thể dùng ngay hoặc bỏ xương để trước khi ăn để thưởng thức dễ dàng hơn.
3.2. Cháo bồ câu hạt sen
Cháo chim bồ câu hạt sen cũng là một món cháo chim bồ câu đơn giản mà ngon miệng. vật liệu cần chuẩn bị bao gồm chim bồ câu, hạt sen, gạo nếp, gạo tẻ và đậu đen.
Gạo nếp, gạo tẻ, đậu đen, và hạt sen được chuẩn bị ninh cho đến khi nhừ. Sau đó đem chim bồ câu đã làm sạch và ướp các loại gia vị (nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu) đem xào sơ cho săn thịt rồi cho vào hầm chung cùng với cháo cho đến khi chín mềm.
Bên cạnh công thức nấu cháo, chim bồ câu được dùng trong nhiều bài thuốc tương trợ điều trị một số tình trạng như: hư nhược cơ thể, chứng liệt dương, kinh nguyệt không đều, đái tháo đường, tăng cường huyết khí…
Trên đây là các tác dụng của cháo chim bồ câu cùng với một số công thức nấu cháo chim bồ câu mà bạn đọc có thể tham khảo. Tuy nhiên, tùy thuộc vào khẩu vị và thị hiếu mà độc giả có thể thêm, bớt một số loại vật liệu để món ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.
ngoại giả, những người thèm muốn dục tình cao, đàn bà mang thai – đặc biệt những người ít vận động nên hạn chế ăn cháo chim bồ câu.
Loại chuối có vỏ màu nào là tốt nhất cho sức khỏe?
Chuối ngon và dễ ăn, rất giàu vitamin và khoáng vật cần thiết. hồ hết mọi người ăn chuối khi chúng có màu vàng và chín, nhưng cũng không ít người thích ăn chuối nâu hoặc chuối xanh. Vậy ăn chuối nè tốt nhất?
Chuối nâu, chuối chín vàng hay chuối xanh tốt nhất?
Dưới đây là những lợi. của 3 tuổi chín của chuối từ chuối xanh, chuối chín vàng và chuối nâu.
Chuối xanh
Báo VnExpress dẫn nguồn trang Daily Mail cho biết, chuối ương được chứng minh là có lượng tinh bột kháng cao gấp 20 lần chuối chín. Đây là dạng tinh bột khó phân hủy, nó sẽ đi thẳng qua ruột và chẳng thể tiêu hóa được trong ruột non. Điều này làm chậm tốc độ chuyển hóa carbohydrate trong trái cây thành glucose và hấp thụ vào máu.
Tinh bột kháng có lợi cho việc ổn định lượng đường trong máu, là “thức ăn” của các lợi khuẩn đường ruột. Chúng tăng cường enzym tiêu hóa giúp con người tiêu hóa carbs và tiếp thụ vitamin từ thức ăn, bảo vệ con người trước các loại vi sinh vật có hại.
Giáo sư Gordon Carlson, chuyên gia tư vấn giải phẫu bao tử tại Salford Royal NHS Foundation Trust, cho biết ông ăn một quả chuối chưa chín mỗi ngày để tăng cường sức khỏe đường ruột. Những ích lợi của chuối xanh đã được công nhận trong một phân tách lớn, tổng hợp 18 nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của chuối, ban bố trên tập san Nutrients vào năm 2019.
Các nghiên cứu cho thấy chuối xanh có thể chữa các bệnh đường tiêu hóa (như tiêu chảy và táo bón), cùng các bệnh về đường ruột như ung thư.
Chuối xanh, ương cũng tương trợ điều trị hoặc ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2. Chuối xanh thường có chỉ số đường huyết (GI) là 30, thấp hơn so với 58 của chuối chín.
Không giống như các loại thực phẩm khác, tinh bột kháng trong chuối tăng lên, thay vì phân hủy khi đun nóng. Nghiên cứu công bố trên tùng san Dinh dưỡng Malaysia năm 2018 cho thấy chuối xanh luộc có hàm lượng tinh bột kháng cao.
Nghiên cứu khác chỉ ra rằng việc ướp lạnh chuối xanh (đã nấu chín) trong tủ lạnh sẽ tăng lượng tinh bột kháng thêm 50%. Quá trình làm lạnh khiến tinh bột hình thành cấu trúc mới, có khả năng chống tiêu chảy tốt.
Chuối nâu, chuối chín vàng hay chuối xanh tốt nhất?
Chuối chín vàng
Theo Viện Dinh dưỡng nhà nước, chuối chín còn có nhiều muối khoáng (canxi, photpho, sắt, đặc biệt là kali) và các vitamin (0,12mg carotene; 0,04mg vitamin B1; 0,05mg vitamin B2; 0,7mg vitamin P6; 6g vitamin C…), cấp thiết cho thân.
Lượng chất gluxit trong chuối chín rất cao, ở dạng glucoza (20%), fructoza (1,5%) và saccharoza (65%). Đây đều là những loại đường tự nhiên quý của quả chín, dễ tiêu hóa, thân tiếp thu nhanh và cung cấp nhiều năng lượng.
Dưới đây là những tác dụng của chuối chín đối với sức khoẻ:
Giúp tim khoẻ mạnh
Chuối tốt cho tim mạch, giúp giảm căng thẳng. Đó là bởi loại trái cây nhiệt đới này rất giàu kali giúp điều hòa hệ tuần hoàn của bạn. Điều này giúp thân bạn duy trì nhịp tim bình thường và có thể giúp giảm huyết áp.
Một nghiên cứu trên động vật năm 2017 cho thấy lượng kali thấp có thể dẫn đến vôi hóa mạch máu và cứng động mạch trong khi chế độ ăn nhiều kali làm giảm tình trạng vôi hóa và cứng khớp. Đối với thân thể người, việc ăn đủ kali làm giảm 27% nguy cơ mắc bệnh tim.
Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn nguồn trang Healthline cho biết, chất xơ trong chuối can hệ đến việc cải thiện tiêu hóa. Chất xơ không hòa tan được tìm thấy trong chuối chưa chín là một loại prebiotic cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn. Chất pectin có trong chuối cũng giúp ngăn ngừa táo bón.
Chuối cũng rất tốt cho những người bị loét đường tiêu hoá. Đó là bởi loại quả này làm tăng chất nhầy trong đường tiêu hóa của bạn, giúp chữa lành vết loét và giảm kích ứng. Bạn có thể lấy một quả chuối để dùng như một loại thuốc kháng axit thiên nhiên cho dạ dày.
Chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Chuối là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vì loại quả này chứa flavonoid và amin. Chất chống oxy hóa liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh thoái hóa như viêm khớp. Chất chống oxy hóa cũng giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi tác hại mà các gốc tự do gây ra.
Giúp cải thiện lượng đường trong thân thể
Chất xơ trong chuối có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và thu nhận carbs để lượng đường trong máu không tăng đột biến. Trong danh sách xếp loại thực phẩm theo mức độ đường và tốc độ làm tăng lượng đường trong máu của con người, chuối đứng ở vị trí xếp hạng từ thấp đến làng nhàng.
Chuối chín nâu
Các đốm nâu xuất hiện trên chuối cho thấy nhiều tinh bột đã được chuyển hóa thành đường. Theo các nhà khoa học, chuối chín ở thời đoạn này tạo ra một chất giúp xoá sổ khối u (chất TNF), có khả năng chống lại các tế bào bất thường, tăng khả năng miễn nhiễm chống ung thư.
Trong nghiên cứu ban bố năm 2009 trên Tạp chí Food Science and Technology Research, các nhà khoa học tại Đại học Teikyo, Nhật Bản phát hiện chuối xuất hiện đốm nâu giúp tăng cường sức mạnh của các tế bào bạch huyết cầu (chống nhiễm trùng) gấp 8 lần so với chuối có vỏ xanh.
Họ cho biết mức độ chống ung thư của trái cây ứng với độ chín. Chuối càng có nhiều mảng đen thì mức tăng cường miễn nhiễm càng lớn.
Tuy nhiên các chuyên gia khuyên rằng, chúng ta chỉ nên ăn chuối chín nâu và hạn chế để chuối nâu chuyển sang chuối chín nẫu. Chuối chín nẫu có thể lên men, làm mất nhiều lợi ích dinh dưỡng. Khi quá chín, chuối có mùi rượu, chứa tới 0,5g cồn trên mỗi quả.
Như vậy dù là chuối xanh, chuối chín vàng hay chuối nâu cũng đều là nguồn cung cấp kali hỗ trợ cơ bắp, folate điều chỉnh tâm cảnh, tryptophan (tiền chất của “hormone hạnh phúc” serotonin) và carb cung cấp năng lượng (trong số những lợi ích đáng kinh ngạc khác), đó là lý do tại sao chuối là một trong những loại carb lành mạnh nhất. Hãy lựa chọn chừng độ chuối chín tay chân vào gu và nhu cầu dinh dưỡng của từng người.
Hướng dẫn mẹ làm bánh ăn dặm cực ngon cho bé tại nhà
Các loại bánh ăn dặm cho trẻ thường không cầu kỳ về Nguyên liệu, nhưng cách làm bánh ăn dặm cho bé cần chính xác để không làm mất giá trị dinh dưỡng của các món bánh. Mẹ và Con sẽ mách các bạn những công thức bánh ăn dặm hết sức thơm ngon sau đây nhé!
Cách làm bánh ăn dặm cho bé
Bánh mì yến mạch
Nguyên liệu
- 100gr bột yến mạch,
- 100gr bột mì,
- 3gr men nở,
- 1gr bột nở.
Cách làm bánh ăn dặm cho bé
- Bước 1: Các bạn cho men nở vào chén nước ấm nhỏ, sau đó khuấy thật đều rồi đợi khoảng 7 – 10 phút cho men nở hoàn toàn
- Bước 2: Bạn cho bột yến mạch vào chén nước khác, sau đó từ từ đổ nước ấm vào. Khuấy đều cho yến mạch sệt lại là được
- Bước 3: Tiếp đến các bạn trộn men nở cùng bột yến mạch thành hổ lốn đồng nhất, rây bột mì vào và đảo đều liên tiếp
- Bước 4: Dùng màng bọc thực phẩm, sau đó bọc tô bột lại rồi ủ trong vòng 1 tiếng cho bột nở hết
- Bước 5: Bạn rắc bột áo vào khay, rồi cho hỗn tạp trên vào nhào nhiều lần. Sau đó tạo hình cho bánh rồi cho vào khuôn nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 180 độ C khoảng 30 phút
Bánh lòng đỏ trứng
vật liệu
- 3 cái lòng đỏ trứng,
- Vài giọt nước cốt chanh tươi,
- 5gr đường bột,
- 10ml nước ép thanh long (loại ruột đỏ),
- 25gr sữa bột,
- 5gr bột bắp.
Cách thực hành
- Bước 1: Bạn cho vào tô 3 lòng đỏ trứng cùng ít giọt nước cốt chanh. Sau đó các bạn dùng máy đánh trứng, rồi đánh ở tốc độ thấp nhất cho đến khi trứng nồi bọt bong bóng nhỏ thì thêm 5gr đường bột vào. tiếp chuyện đánh thêm khoảng 10 phút, khi thấy trứng chuyển sang màu vàng nhạt thì ngưng
- Bước 2: Bạn cho vào tô 10ml nước ép thanh long ruột đỏ cùng 25gr sữa bột, 5gr bột bắp. Trộn đều các vật liệu hòa quyện lại với nhau
Mách nhỏ: Bạn có thể thay thế nước cốt thanh long bằng nước cốt rau chùm ngây hay cải bó xôi.
- Bước 3: Bạn cho toàn bộ phần bột bánh vào tô lòng đỏ trứng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đến khi nhấc que lên thấy hôn hợp chảy thành dây nhưng không bị đứt
- Bước 4: Sau khi đánh xong bạn đổ hỗn tạp vào túi bắt kem có gắn đui tròn. Tiếp đến các bạn bóp hổ lốn bột lên khay có lót giấy sáp chống dính. Bóp thành những viên nhỏ như nút áo
- Bước 5: Bạn làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ khoảng 110 độ C, rồi cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ 100 độ C là bánh chín
Cách làm bánh ăn dặm cho béBánh bí đỏ hạnh nhân
Nguyên liệu
- 200gr bột mì,
- 1 miếng bí đỏ,
- 2gr bột nở,
- 2gr men nở,
- Hạnh nhân cắt miếng,
- Bơ lạt đun chảy.
Cách thực hiện
- Bước 1: Các bạn hòa men nở cùng với 1 chén nước ấm cho nở men
- Bước 2: Bí đỏ các bạn nấu chín mềm, sau đó trộn đều bột mì với bột nở rồi cho bí đỏ vào nhào đều tay. Từ từ đổ thêm từng chút nước pha nem nở vào, nhào đều thêm lần nữa. Có thể phủ thêm bột áo để nhào bột dễ dàng hơn
- Bước 3: Bạn ủ bột trong vòng 1 tiếng, sau đó bạn rắc bột áo và nhào đều thêm lần nữa
- Bước 4: Chia bột thành các miếng vừa ăn, sau đó bạn tạo hình rồi rắc hạnh nhân rồi phết bơ lạt lên trên
- Bước 5: Tiếp đến các bạn nướng bánh trong vòng 20 phút với nhiệt độ là 180 độ C
Bánh cookie bơ mặn
vật liệu cần chuẩn bị
- 1 quả bơ,
- 1 thìa hành tây cắt hạt lựu,
- 40gr bột phô mai parmesan,
- ¼ muỗng cà phê tỏi,
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh,
Cách chế biến bánh cookie bơ mặn
- Bước 1: Các bạn tách đôi quả bơ, sau đó bỏ hạt rồi lấy phần thịt bơ ra.Dùng nĩa nghiền bơ đến khi nhuyễn mịn
- Bước 2: Bạn cho vào tô bơ 1 muỗng cà phê hành tây cắt hạt lựu, 40gr bột phô mai parmesan, ¼ muỗng cà phê tỏi, 1 ít tiêu đen, 1 muỗng cà phê nước chanh. Dùng phới dẹt trộn đều hỗn tạp
- Bước 3: Lót giấy nến vào khay, cho 1 ít bánh ra rồi dùng muỗng tán đều thành hình tròn có độ dày khoảng 1 – 2mm
- Mách nhỏ: Bạn tán càng mỏng thì bánh sẽ càng giòn
- Bước 4: Bạn làm nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 150 – 160 độ C trong 5 phút. Cho bạn vào nước khoảng 10 phút. Bạn lật lọng bánh rồi nướng thêm 3 phút nữa
Bánh quy bơ vừng đen
vật liệu cần chuẩn bị
- 50gr bơ lạt,
- 50gr bột mì,
- 50gr bột dừa,
- 1 lòng đỏ trứng gà,
- 3gr mè đen,
- Đường.
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn đun bơ chảy, rồi cho vào bát trộn đều cùng với đường và lòng đỏ trứng gà
- Bước 2: Bột mì các bạn lọc qua rây rồi trộn cùng hẩu lốn bơ trứng, cho thêm bột dừa và vừng đen
- Bước 3: Tiếp đến các bạn nhào hỗn tạp thật đều và mịn, nặn thành những miếng bánh nhỏ vừa rồi xếp vào khay nướng
- Bước 4: Sau đó các bạn cho khay vào lò nướng rồi nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 5 phút đầu. Tiếp đến các bạn hạ nhiệt độ xuống 175 độ C và nướng thêm 5 – 7 phút là bánh chín
Bánh bí đỏ khoai lang hấp
vật liệu
- 100gr bí đỏ,
- 100gr khoai lang,
- 100gr bột mì đa dụng,
- 40gr bột bắp.
Cách thực hành
Bước 1: Bí đỏ và khoai lang các bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt thành những miếng mỏng. Tiếp đến bạn chuẩn bị một thau nước sạch, cho thêm vào 1 muỗng canh muối. Bạn cho khoai lang (đã cắt nhỏ) vào ngâm để bớt nhựa, chát và không bị thâm đen.Ngâm khoảng 10 phút cho khoai ra hết nhựa, rửa sạch, để ráo
Bước 2: Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi để hấp khoai lang và bí đỏ cho chín. Hấp khoảng 20 – 30 phút hai Nguyên liệu này sẽ chín mềm
Bước 3: Các bạn lấy lần lượt khoai và bí ra tô riêng (không được để chung). Sau đó bạn dùng nĩa dằm cho khoai nhuyễn mịn. Bạn có thể cho vào máy xay để xay nhuyễn. thực hành rưa rứa với bí đỏ
Mẹo nhỏ: Bạn tán nhuyễn khoai, bí đỏ khi vừa mới hấp sẽ dễ hơn là để khoai nguội bớt nhé
Bước 4: Trộn bột
- Bí đỏ: Các bạn pha 50gr bột mì, 20gr bột bắp và 30ml nước trộn đều lại với nhau. Sau đó cho từ từ hổ lốn bí đỏ, trộn đến khi hỗn hợp dẻo lại
- Khoai lang: Các bạn pha bột mì (50gr), bột bắp (20gr), 70ml nước trộn đều để tạo thành hỗn hợp dẻo. Khoai lang đặc hơn nên bạn cần cho nước nhiều để hổ lốn bột có độ đặc như bí đỏ
Bước 5: Đổ khuôn bánh
- Bạn cho hỗn hợp bột bí đỏ vào ly, sau đó lắc nhẹ để bột được dàn đều vào khuôn. Tiếp đến bạn cho tiếp vào hỗn tạp bột khoai lang, lắc nhẹ để bột dàn đều
- Mẹo nhỏ: Bạn pha hẩu lốn bột dẻo mịn để khi cho bột vào khuôn, bột khoai và bột bí không bị trộn vào nhau
Bước 6: Bạn bắt nồi nước sôi, sau đó cho bánh lên xửng hấp với lửa vừa khoảng 20 – 30 phút (tùy kích thước hũ đựng)
Trên đây là những cách làm bánh ăn dặm cho bé thơm ngon tại nhà từ những vật liệu dễ tìm. Hy vọng các mẹ sẽ thực hiện thành công để menu ăn dặm của trẻ đa dạng hơn nhé!
5 Món ăn không tốt cho sức khỏe bà bầu
nữ giới mang thai là một trong những nhóm đối tượng cần đặc biệt để ý đến vấn đề thực phẩm, trong khoảng thời gian quan trọng này, các mẹ cần đặc biệt lưu tâm tìm hiểu những loại thực phẩm nên và không nên ăn để bảo đảm sức khỏe cho cả mẹ và bé. Dưới đây là một số loại món ăn thường gặp trong cuộc sống, dù rất ngon, quyến rũ nhưng các bà bầu nên tránh xa.
1. Các món ăn chứa quá nhiều dầu mỡ và nhiều gia vị
Các món ăn được chế biến cầu kì, nhiều dầu mỡ, gia vị thường rất đẹp mắt và ngon miệng. Các món chiên, xào cũng thường quyến rũ hơn nhiều so với đồ luộc. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều các loại thực phẩm này sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến mẹ bầu và thai nhi.
Cụ thể lớp mỡ áo quanh thức ăn sẽ làm chúng không thể tiếp xúc được với các loại men tiêu hóa albumin của cơ thể. Đó là duyên cớ khiến thức ăn chẳng thể tiêu hóa hoàn toàn. Chất béo trong lượng thực phẩm dôi này nên chi sẽ không được chuyển hóa, không được đốt cháy và không còn cách nào khác ngoài việc trữ lại dưới da tạo nhiệt nóng trong người. Đồng thời, chúng sẽ gây áp lực lên tuyến bã nhờn, gây tắc nghẽn bài tiết trên da làm nảy mụn.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Khoa học và Sức khỏe Oregon (Mỹ) còn chỉ ra rằng ăn nhiều chất béo làm giảm máu chảy từ mẹ tới nhau thai (cơ quan tạm bợ nuôi dưỡng thai nhi), do đó làm tăng nguy cơ thai chết non.
2. Đồ ngọt
Việc thèm ăn đồ ngọt khi mang thai được hiểu đơn giản là do sự thay đổi hormone mạnh mẽ ở bà bầu. Lúc này, nhiều bà bầu bị nghén, đồ ngọt thường đặc biệt hợp khẩu vị hơn so với các món ăn khác. Việc ăn ngọt kích thích vị giác phát triển, từ đó giúp bà bầu có tinh thần sảng khoái và thoải mái hơn.
Nếu người mẹ nạp quá nhiều đồ ăn ngọt, lượng đường trong máu thai nhi cũng do đó mà tăng cao. Khi ấy, thân đứa bé sẽ tự tăng tiết insulin (hormone để điều hòa lượng đường). Việc này dễ dẫn đến nhiều biến chứng trong lúc sinh đẻ, đặc biệt là vấn đề sinh non. Hơn nữa, khi ăn quá nhiều đồ ngọt, mẹ bầu dễ bị béo phì, tăng cân và các bác sĩ thường không quên khuyến cáo các mẹ bầu về nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
3. Thức ăn có nhiều muối
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không chỉ riêng mẹ bầu mà tất mọi người đều nên thực hiện chế độ ăn nhạt. Lượng muối cho phép trong ngày của một người khỏe mạnh là khoảng 1 thìa cà phê (xấp xỉ 5g muối). Trong khi đó, lượng natri cấp thiết chỉ ở mức 2g, và có thể có trong nhiều loại thực phẩm (không chỉ riêng ở muối).
Đối với các mẹ bầu có sức khỏe hạn chế, đặc biệt với những mẹ đang mắc chứng tiểu đường thai kỳ cần lưu ý, lượng muối nên dùng trong ngày chỉ nên chao đảo từ 2 đến 5g. Mẹ bầu không nên tiêu thụ quá lượng muối cho phép vì có thể làm trầm trọng thêm các biến chứng của tiểu đường, thậm chí dẫn đến các vấn đề về huyết áp và tim mạch.
4. Đồ ăn đóng hộp
có nhẽ, mẹ bầu cũng biết các thực phẩm đóng hộp dù ít nhiều đều có chứa các chất phụ gia như: chất tạo mùi, sắc tố, vị thơm, đường hóa học… nhằm giúp thực phẩm chống thối rữa, chống oxy hóa. Mẹ bầu ăn nhiều thực phẩm chứa các chất này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn Clostridium botulinum phát triển gây ngộ độc, qua đó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thai nhi.
Trong thai kỳ, với nhu cầu dinh dưỡng cao, mẹ bầu cần chế độ ăn lành mạnh, cân đối và đầy đủ các chất dinh dưỡng để đáp ứng sức khỏe của mẹ và sự phát triển của em bé. Các thực phẩm đóng hộp thường không chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ (chưa xét các thành phần hóa chất, phụ gia), lại khá mất cân đối giữa hàm lượng chất xơ, chất béo, chất khoáng nên mẹ bầu dùng ngay sẽ không đảm bảo về dinh dưỡng.
5. Đồ ăn nhanh
chẳng thể phủ nhận sức quyến rũ của thức ăn nhanh đối với ắt chúng ta bởi vẻ ngoài khó cưỡng cùng hương vị thơm ngon hợp khẩu vị số đông. Mẹ bầu thật khó lòng cự tuyệt thức ăn nhanh với nhiều đường và chất béo. Tuy nhiên mẹ bầu lại phải nghiêm chỉnh nói không với món ăn này bởi một số căn nguyên như: Lượng muối trong loại đồ ăn này khá cao, chứa nhiều tinh bột khó tiếp nhận, ít chất dinh dưỡng, lượng đường và chất béo có hại… không tốt cho bà bầu và thai nhi.
Tốt nhất, mẹ bầu hãy tự xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh. hi hữu bạn có thể thử những món đồ trên nếu quá thèm, tuy nhiên hãy kiểm soát chúng trong khả năng cho phép.
Hướng dẫn cách khử vị đắng của mướp đắng
Mặc dù mướp đắng có thể có mùi vị khó chịu nhưng nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua. Điều quan trọng cần lưu ý là việc loại bỏ vị đắng của mướp đắng không đúng cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này, khiến nó trở nên không ngon miệng. May mắn thay, có một giải pháp đơn giản bằng cách sử dụng các nguyên liệu phổ biến trong gia đình để loại bỏ vị đắng một cách hiệu quả và khai thác hết tiềm năng của loại thực phẩm đáng chú ý này. Khám phá bí quyết chế biến mướp đắng thành món ăn ngon, bổ dễ dàng.
Làm sạch ruột khử vị đắng của khổ qua
Bí kíp trước hết hồ hết các mẹ đều vận dụng trong việc khử vị đắng của mướp đắng là làm sạch ruột khổ qua. Tuy nhiên có vài chị em không chú ý đến chi tiết này, bổ đôi trái khổ qua, rồi loại bỏ hoàn toàn phần cùi trắng nằm sát tận cùng bên trong lớp thịt và hạt, chính phần cùi trắng này gây cho bạn vị đắng trên đầu lưỡi khi vừa nếm thử. Phải làm sạch hoàn toàn phần cùi trắng thì vị đắng mới giảm đi rõ rệt.
Ngâm khổ qua trong nước đá lạnh khử vị đắng
Nếu như vị đắng trong mướp đắng mà bạn cảm thấy vẫn không chịu được sau khi làm sạch ruột thì hãy thử ứng dụng cách này. Cắt nhỏ khổ qua rồi ngâm trong nước đá (hoặc ướp với đá lạnh) một thời gian trước khi đấu chế biến món ăn. Bạn cũng có thể rửa sạch rồi ngâm nguyên trái mướp đắng trong nước đá, hoặc để lạnh ở mức -8 độ C.
Bóp mướp đắng với nước sạch khử vị đắng
Với những món ăn bạn dự định sẽ chế biến có hệ trọng đến khổ qua cắt lát mỏng thì hãy vận dụng việc bóp mướp đắng với sạch sạch nhiều lần. Vừa rửa vừa nhẹ nhõm bóp khổ qua, cứ 3 4 lần liên tục như vậy thì khổ qua sẽ bớt đắng và ngon ngọt hơn. Nếu bạn vẫn còn lo âu với vị đắng của khổ qua thì ngâm với nước me khoảng 30 phút, tuy nhiên ngâm mướp đắng trong nước me khiến mướp đắng sẽ bị ướt và không còn giòn ngon.
Rửa và ướp mướp đắng với nước muối khử vị đắng
Sử dụng một ít muối ướp vào những miếng khổ qua thái mỏng trong khoảng 5-10 phút, rồi rửa sạch với nước, giúp giảm vị đắng. Còn khử vị đắng cho mướp đắng để nấu các món canh thì bạn nên cho khổ qua vào cái thau rồi dùng thật nhiều muối ngâm 30 phút, sau đó vớt ra rửa cho hết mặn, bóp nhẹ nhàng, và lúc này bạn có thiết chế biến.
Trụng mướp đắng trong nước sôi khử vị đắng
Ngược lại với việc ướp đá lạnh trong việc xử lý vị đắng của khổ qua thì các chị em cũng có thể khử vị đắng của mướp đắng bằng cách trụng mướp đắng qua nước sôi rồi chế biến. Hoặc bạn đun mướp đắng trong nước sôi khoảng 2-3 phút (cho ít muối vào nồi nước) rồi sau đó thả vào nước lạnh thêm vài phút nữa trước khi chế biến. Chất đắng trong mướp đắng sẽ bị tiêu hủy ở nhiệt độ cao, nếu rửa qua nước lã lần nữa sẽ hết hẳn vị đắng. Tuy nhiên việc khử vị đắng của khổ qua trong nước sôi nếu không khéo sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng có trong khổ qua.
Chế biến với các thực phẩm khác giúp khử vị đắng của khổ qua
Bạn có biết khổ qua khi xào chung với các thực phẩm khác sẽ giảm được vị đắng đặc trưng không? thí dụ như xào chung với ớt, với trứng và bột nghệ, dầu mè… hoặc thậm chí là dầu ô liu, một mực món ăn sẽ vừa thơm ngon và vị đắng cũng bị lấp mất. Bạn cũng có thể cắt lát mỏng rồi xào chín trên chảo (không thêm dầu), khi nào xào chung với thực phẩm khác thì mới dùng mướp đắng đã chín ra trộn đều rồi nêm gia vị. Cách này cũng giúp khử vị đắng của mướp đắng đấy!
mướp đắng (khổ qua) thật ra có chứa rất ít calories nhưng lại khiến bạn cảm thấy nhanh no, nhờ một lượng lớn các chất vitamin và khoáng chất giúp nâng cao sức đề kháng, khả năng miễn dịch cho thân.
Tuy nhiên nếu ai không ăn được mướp đắng đắng thì hãy thử ứng dụng những cách trên nhé! Chúc bạn thành công trong việc khử vị đắng của mướp đắng!
>>> Chi tiết tại:
https://angibonay.com/huong-dan-cach-khu-vi-dang-cua-muop-dang/
Thực đơn 5 món ăn dễ làm và ngon miệng để giảm cân mùa hè
Có lẽ mùa hè là “mùa” giảm cân tự nhiên khi thời tiết nóng nực khiến nhiều người chán ăn, ăn không ngon miệng. Bên cạnh đó, ai cũng muốn có một thân hình thon gọn để thả dáng trong những bộ y phục xinh đẹp khi du lịch và chụp những bức ảnh đẹp. Ngoài việc tập dượt siêng năng để giảm cân thì chế độ ăn uống cũng rất quan yếu. Dưới đây là 5 công thức món ăn giảm cân tự nhiên, dùng các Nguyên liệu thanh mát, có tác dụng giải nhiệt trong ngày nắng nóng hiệu quả. Hãy cùng tham khảo để thưởng thức và cải thiện vóc dáng của bạn.
1. Cần tây xào đậu phụ
vật liệu cần thiết:
– Cần tây: 100g, đậu phụ: 200g, dầu hào, nước tương, ớt sừng: 1 quả, tỏi: 2 tép, gừng: 1 nhánh nhỏ.
Cách thực hành món cần tây xào đậu phụ:
Bước 1: Cần tây bỏ rễ và lá cùng phần cọng già. Rửa sạch cắt thành khúc vừa ăn.
Bước 2: Đậu phụ cắt thành dải nhỏ vừa ăn. Bạn có thể dùng loại đậu phụ khô hoặc chiên qua đậu phụ, sau đó cắt thành các miếng nhỏ để không bị nát.
Bước 3: Tỏi và gừng băm nhỏ. Cho vào chảo cùng dầu ăn phi thơm, thêm ớt sừng thái lát. Cho đậu phụ vào xào, tiếp đó cho cần tây vào xào. Lúc gần chín nêm thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào. rốt cục bạn có thể cho thêm chút tinh bột bắp để món xào sánh hơn. 
2. cải bắp xào miến
bắp cải là loại rau giàu dinh dưỡng, hàm lượng chất xơ cao lại rất ít calo. Theo nghiên cứu, cứ 100g bắp cải chỉ chứa 25 calo nên chúng thường nằm trong danh sách thực phẩm ăn kiêng. Bên cạnh đó, bắp cải còn chứa kali giúp thúc đẩy quá trình bàn luận chất trong cơ thể. vơ những điều này đều giúp giảm lượng calo mà thân tiếp thu và giúp kiểm soát cân nặng của bạn.
Nguyên liệu cần thiết làm món bắp cải xào miến
– 200g cải bắp, 50g miến, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 quả ớt sừng, gừng tỏi băm mỗi thứ 1 thìa, hạt nêm.
Cách thực hành món bắp cải xào miến
Bước 1: Ngâm miến trong nước ấm trước cho mềm. Sau đó, rửa và cắt nhỏ bắp cải. Ớt thái lát và đặt sang một bên. Miến rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn và gừng tỏi băm vào phi cho thơm. Thêm bắp cải vào xào.
Bước 3: Khi cải gần chín cho miến vào. Nêm dầu hào, nước tương cho vừa miệng. sau rốt, có thể rắc thêm chút tiêu xay và ớt cắt lát cho thơm.
Đọc thêm:
http://congnghehomnay.com/nhung-tip-don-dep-giup-cho-ba-noi-cho-nhan-ha-hon/
chuột
Dưa chuột cũng là một loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ, nhiều nước. Theo nghiên cứu, cứ 100g dưa chuột chứa 15 calo năng lượng, hàm lượng chất béo, cholesterol và natri cực thấp, hàm lượng chất xơ cao nên có thể giúp thúc đẩy quá trình bàn luận chất.
Dưa chuột giàu nước, có thể cấp ẩm cho làn da của bạn. Sở hữu những điểm này nên dưa chuột thường được dùng để chế biến các món ăn làm đẹp và tương trợ giảm cân.
Dưa chuột rất dễ chế biến, ngoài ăn trực tiếp bạn có thể muối chua, xào hoặc làm salad.
Nguyên liệu cần thiết làm món salad dưa chuột
– 300g dưa chuột, tỏi 1 củ, gừng 1 nhánh nhỏ, muối 1 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, nước tương 1 thìa, 1 quả ớt sừng, dấm gạo 1 thìa, rau mùi thái nhỏ 1 thìa, dầu mè 1 thìa cà phê.
Cách thực hành món salad dưa chuột
Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, dùng sống dao hoặc cán dao đập nhẹ xuống để dưa chuột dập thành các miếng nhỏ. Thêm chút muối (1 thìa cà phê) vào trộn đều, để nghỉ trong 10 phút.
Bước 2: Tỏi băm nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối, đường, gừng băm nhỏ, dầu mè, dấm, ớt và nước tương. Trộn đều tất tật.
Bước 3: Sau khi ngâm dưa chuột với chút muối sẽ có phần nước thừa, chắt bỏ chúng. Đổ phần hẩu lốn muối tỏi vừa trộn kia vào dưa chuột. Thêm rau mùi cắt nhỏ. Trộn đều. 
4. Xà lách sốt dầu hào
Có thể bạn chưa biết xà lách – loại rau thường dùng ăn sống chứa rất ít calo. Theo nghiên cứu, chỉ có 13 calo trong 100g rau xà lách. ngoại giả, chúng còn nhiều chất xơ và nước, có thể làm tăng cảm giác no và giảm ham muốn ăn các loại thực phẩm nhiều calo khác. Từ đó, loại rau này sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng thức ăn muốn nạp vào thân thể. Không chỉ vậy, xà lách không cung cấp nhiều năng lượng và giúp hạn chế tàng trữ mỡ.
Đọc thêm:
http://choraovatonline.net/cach-xu-ly-vet-thuong-ho-nhanh-chong-tranh-bi-nhiem-trung/
vật liệu cần thiết làm món xà lách sốt dầu hào
– Xà lách 200g, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 củ tỏi băm nhuyễn, 1 thìa nước tương.
Cách thực hiện xà lách sốt dầu hào
Bước 1: Xà lách nhặt bỏ gốc, lấy phần lá non và bánh tẻ. Mang rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Tiếp đó, bạn có thể đun một nồi nước sôi, thêm chút muối vào, sau đó, chần rau xà lách khoảng 30 giây. Vớt nhanh ra ngâm vào nước cho thêm đá lạnh, nước này đun sôi để nguội. Vớt rau để ráo, bày vào đĩa.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu vào, thêm tỏi băm vào phi thơm. Thêm dầu hào, đường, nước tương vào xào thơm. Thêm lượng nước vừa đủ, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 3: Chỉ cần rưới phần nước sốt này lên rau xà lách là được.
5. Canh ngao bí đao
Bí đao ăn vào mùa hè vừa mát lại giảm cân tự nhiên cực tốt. Theo nghiên cứu, trong 100g bí đao chỉ chứa 13 calo. Ngoài ra, bí đao chứa đến 95% là nước, nhưng lại không có chất béo và giàu vitamin lẫn khoáng chất. vì vậy, bổ sung chúng vào chế độ ăn rất tốt cho thân thể. Chúng còn có tác dụng thải độc, lợi tiểu, tiêu sưng, có thể giúp loại bỏ lượng nước thừa trong cơ thể, thúc đẩy quá trình thảo luận chất và giảm cân.
vật liệu cấp thiết làm món canh ngao bí đao
– 300g bí đao, 300g ngao, muối 1 thìa, gừng, hành lá, tiêu.
Cách thực hành món canh ngao bí đao
Bước 1: Bí gọt vỏ, bỏ lõi hạt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ngao mua về rửa sạch. Bạn có thể ngâm ngao với ớt cắt lát cùng chút muối, ngao sẽ nhả hết cát. Có hai cách chế biến canh ngao bí đao. Bạn có thể luộc ngao tách lấy phần thịt ngao và nấu với bí. Còn một cách khác là bạn nấu cả con ngao với bí đao và bỏ vỏ trong lúc ăn.
Bước 3: Cho một lượng nước hạp vào nồi, thêm ngao vào, trút vào gừng thái át và đun sôi. Tiếp đó cho bí đao cắt nhỏ vào. Nấu thêm 3-5 phút vì bí rất nhanh chín. Rắc hành lá thái nhỏ và chút tiêu lên trên.
Đọc thêm:
http://congailamdep.net/dau-hieu-nhan-biet-nhung-benh-ngoai-da-pho-bien/
3 món ăn dễ nấu giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và chống viêm
Các bữa ăn trong này nên được đổi thay thương xuyên để bảo đảm nguồn dinh dưỡng phong phú song song giúp kích thích vị giác, ăn uống ngon miệng hơn. bữa nay chưa biết nấu gì bạn có thể tham khảo các món trong menu bữa ăn sau đây để chiêu đãi gia đình mình nhé.
1. Sò điệp hấp miến
vì sao bạn nên ăn sò điệp? Có thể không sử dụng sò điệp thẳng nhưng việc bổ sung sò điệp vào chế độ ăn uống là điều cấp thiết. vì sò điệp rất giàu protein, axit béo omega-3, vitamin nhóm B, khoáng vật như magie, kali. song song, sò điệp chứa lượng calo thấp, không chứa chất béo bão hòa, nhờ đó chúng cũng có tác dụng tốt đến việc ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ.
Nguyên liệu cấp thiết làm món sò điệp hấp miến
– 8 con sò điệp, 1 thìa tỏi băm, 1 chút hành lá, 40g miến, gia vị căn bản.
Cách thực hành món sò điệp hấp miến
Bước 1: Sò điệp mua về rửa sạch, tách lấy phần cồi sò điệp xử lý sạch sẽ. Ngâm miến trong nước ấm khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Dùng kéo cắt ngắn, đặt miến lên trên vỏ sò, cho cồi sò điệp lên trên.
Bước 2: Cho chút dầu vào chảo, thêm tỏi băm phi thơm, thêm nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường, nửa thìa nước tương, nửa thìa dầu hào. Khuấy đều.
Bước 3: Xếp các phần sò vào xửng hấp, rưới nước sốt tỏi băm lên trên. Hấp cách thủy trên lửa lớn khoảng 6 phút. rốt cuộc, rắc ít hành lá thải nhỏ lên trên là được. Phần hành này, bạn có thể cho vào dầu sôi, để làm phần dầu hành. Trước khi thưởng thức rưới lên trên cùng chút lạc đập dập ăn sẽ rất ngậy.
Đọc thêm:
http://khoevadepmoingay.net/cach-lam-vo-banh-xeo-vua-gion-vua-ngon/
2. Tôm rang
Tôm là thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng vật và là nguồn protein dồi dào. Ăn tôm không chỉ hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn giúp cung cấp cho thân lượng chất chống oxy hóa đáng kể.
Theo Healthline, trong 100g tôm có đến 18,4g protein, hơn nữa, đó là dạng protein trong sáng tốt cho sức khỏe. cho nên, hãy sử dụng tôm để chế biến các món ăn giúp bữa ăn hàng ngày thêm phong phú, giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cấp thiết làm món tôm rang
– 300g tôm to, hành lá, tỏi băm, gia vị cơ bản, sốt cà chua.
Cách thực hành món tôm rang
Bước 1: Dùng kéo cắt bớt phần râu và chân tôm. Rửa sạch. Đối với loại tôm to, khéo cắt bỏ phần vỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng. Hoặc bóc vỏ tôm luôn để khi kho dễ ngấm gia vị, ăn cũng thuận tiện hơn. Rửa lại tôm với nước sạch, để ráo nước.
Bước 2: Cho vào chảo 2 thìa đường, 1 thìa sốt cà chua, 2 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa rượu nấu ăn, cùng nửa bát nước con. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
Bước 3: Cho chút dầu vào chảo, đổ tôm vào chiên đến khi tôm se lại. Tiếp đó, thêm đầu hành và vài lát gừng thái mỏng vào. Đổ phần nước sốt đã chuẩn bị, om đến khi nước sốt sệt lại và ngấm đều tôm. Khi tôm gần được, thêm chút tiêu bột vào. Nếu cho tiêu hạt, cho ngay từ đầu lúc bắt đầu om.
Đọc thêm:
http://nhahangcaocap.com/cach-duoi-muoi-bang-nguyen-lieu-trong-nha-bep/
3. Canh bí đao thịt băm
Bí đao là loại thực phẩm chứa hàm lượng nước cao, hợp để cung cấp nguồn nước cho thân dồi dào. Bí đao có tác dụng lợi tiểu tốt, có loại thể bỏ nước thừa ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, bí đao cũng giàu vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và cũng có đặc tính chống viêm.
vật liệu cấp thiết làm món canh bí đao thịt băm
– 150g thịt lợn băm, 300g bí đao, hành lá, rau mùi, gừng, gia vị, tròng trắng trứng.
Cách thực hành món canh bí đao thịt băm
Bước 1: Bí đao mang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ, gừng băm nhuyễn.
Bước 2: Cho thịt băm vào bát, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ, gừng băm, nửa thìa cà phê rượu nấu bếp, nửa thìa cà phê nước tương, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu, cùng lòng trắng của 1 quả trứng gà vào. Đảo đều. Nếu không có tròng trắng trứng có thể dùng tinh bột bắp để phần thịt kết nối với nhau tốt hơn.
Bước 2: Đun sôi nước, ngắt từng miếng thịt viên tròn thả vào. Sau đó, cho bí đao vào, sôi khoảng 8 phút thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Rắc hành lá lên trên. Món canh bí đao thịt băm đã sẵn sàng.
Đọc thêm:
http://phunulamdeponline.com/cau-vang-tai-da-nang-duoc-vinh-danh-trong-top-dep-nhat-the-gioi/
Những loại rau mà bà mẹ sau sinh không nên ăn
Thực tế, có nhiều phụ nữ sau sinh theo ý kiến không cần kiêng khem quá nhiều đặc biệt các loại đồ ăn, thức uống. Tuy nhiên, không phải mẹ sau sinh nào cũng biết bà đẻ không nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe bản thân và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe con.
Có một số loại thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe của mẹ, làm mất sữa khiến trẻ thiếu sữa. do vậy, việc kiêng khem một số các loại rau bà đẻ không nên ăn là điều cấp thiết.
1. đàn bà sau sinh nên ăn rau gì?
Bà đẻ sau sinh nên ăn rau gì không phải mẹ nào cũng nắm rõ. thực chất, sau khi sinh và cho con bú thì người mẹ cần có một chế độ dinh dưỡng đặc biệt để cơ thể có thể nhanh chóng bình phục sức khoẻ. Ngoài ra, việc ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cũng là cách giúp mẹ sau sinh khỏe mạnh hơn.
Một số gợi ý các loại thực phẩm nữ giới sau sinh nên ăn như:
– Đu đủ, chuối, bơ hay hồng xiêm và quả sung, việt quất, vú sữa, cam đều có chứa hàm lượng vitamin cao và tốt cho nữ giới sau sinh.
đàn bà sau sinh nên ăn cá hồi – Ảnh Internet
Gợi ý về thực phẩm nên chọn lựa cho mẹ sau sinh như:
– Cá hồi, loại thực phẩm này có lợi cho mẹ sau sinh vì chứa hàm lượng phong phú và quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh của bé. Không những thế, DHA trong sữa mẹ không cao, vì vậy nếu mẹ tiêu thụ nhiều cá hồi sẽ khiến hàm lượng này tăng lên.
– Các sản phẩm sữa ít béo có tác dụng quan yếu đối với mẹ sau sinh cũng như mẹ đang nuôi con bú vì sữa giúp cung cấp một lượng vitamin D có tác dụng tăng cường sức mạnh của xương. Không nhưng thế, sữa còn giúp cung cấp protein và vitamin B cùng với các nguồn canxi phong phú khác.
– Thịt bò nạc giúp tăng cường năng lượng cho mẹ và còn giúp cung cấp sắt cho bé.
– nữ giới sau sinh nên ăn rau gì là thắc mắc của nhiều mẹ. Một số loại rau mẹ sau sinh nên ăn như: cây họ đậu, rau lá xanh, ngũ cốc nguyên hạt,…
Bà đẻ còn cần uống đủ nước, thói quen uống nước đầy đủ giúp bà đẻ duy trì năng lượng và sinh sản sữa của mẹ.
Đọc thêm: http://hanghieuchinhgoc.com/cong-thuc-lam-tokbokki-sieu-don-gian/
2. Các loại rau bà đẻ không nên ăn, có thể gây mất sữa
Một trong số các loại rau bà đẻ không nên ăn vì có thể gây ra tình trạng mất sữa ở mẹ khi đang cho con bú như sau:
– Lá lốt là một trong số các loại rau bà đẻ không nên ăn vì lá lốt được xem là thực phẩm hàng đầu trong việc diệt nguồn sữa mẹ.
Lá lốt là một trong các loại rau bà đẻ không nên ăn vì có thể làm mất sữa ở mẹ – Ảnh Internet
– Bạc hà là loại rau thơm thường được dùng ăn sống hoặc là nguyên liệu pha chế trong nhiều loại đồ uống. Nhưng đây cũng là một trong các loại rau bà đẻ không nên ăn vì bạc hà được sếp vào nhóm antigalactagogues, điều này đồng nghĩa với việc liều lượng cao ở chúng có thể gây ra tình trạng giảm tiết sữa mẹ.
– Rau mùi ta – Rau mùi tàu hao hao như rau bạc hà cũng là các loại rau bà đẻ không nên ăn vì có thể khiến mẹ giảm sữa.
– Măng không chỉ là thực phẩm nếu ăn không đúng cách có thể gây hại cho cả người thông thường mà đặc biệt đàn bà sau sinh không nên ăn măng.
– Cải bắp là thực phẩm lành mạnh nhiều người dùng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, mẹ sau sinh không nên ăn bắp cải vì mẹ sau sinh bị mất sữa.
– Rau răm có tác dụng điều kinh, bổ huyết và chữa rong huyết hiệu quả. Nhưng rau răm lại là loại rau có tính hàn, bởi vậy mẹ sau sinh sử dụng sẽ bị mất sữa nếu dùng rau răm liền hoặc ăn với số lượng nhiều.
– Rau cần tây, đây là loại thực phẩm được các mẹ chuyên sử dụng trong các món xào đặc biệt dùng để xào thịt bò. Dù hương vị hấp dẫn giống như cải bắp nhưng có thể gây tình trạng mất sữa và tăng tiết sữa ở một số người.
Đọc thêm: http://angisongkhoe.net/thuc-uong-giai-nhiet-mua-he-voi-gao-lut-va-dau-den/
3. phụ nữ sau sinh không nên ăn gì?
Ngoài những thực phẩm không tốt cho mẹ sau sinh, có thể làm mẹ mất sữa sau sinh thì đàn bà sau sinh còn nên tránh các loại thực phẩm nào?
– Bánh mì là thực phẩm có tác dụng cung cấp nhiều protein và chất béo cũng như glucid cần thiết cho thân thể. Nhưng bánh mì lại không phải thực phẩm an toàn cho mẹ sau sinh vì bánh mì có chứa nhiều muối khiến mẹ có cảm giác khát nước và không tốt cho hệ tiêu hoá.
đàn bà sau sinh không nên ăn bánh mì vì bánh mì có thể gây ra một vài vấn đề về sức khỏe – Ảnh Internet
Không chỉ vậy, bánh mì còn chứa nhiều protein thô, việc tiêu hóa những loại thực phẩm này tiêu tốn nhiều năng lượng có thể khiến cơ thể mẹ mệt mỏi. Đặc biệt, bánh mì được làm từ tiểu mạch và trong tiểu mạch có chứa gluten có thể gây một vài vấn đề về sức khỏe như dị ứng, ỉa chảy ở những trẻ không dung nạp gluten.
– Socola, dù socola theo một đôi thông tin có tác dụng giúp mẹ tăng tiết sữa. Nhưng trong socola lại chứa caffeine có thể gây tình trạng găng tay cho trẻ lọt lòng, thậm chí nhiều trường hợp còn khiến trẻ đầy bụng hoặc đau bụng.
– rưa rứa socola, cà phê có chứa lượng caffeine khá lớn, đối với mẹ thì có thể không gặp vấn đề nhưng thân của trẻ sơ sinh lại chưa được chuẩn bị để xử lý caffeine, do đó mẹ nên tránh uống cà phê khi đang cho con bú.
– Mì tôm là món ăn khoái khẩu của nhiều người và có tính thuận tiện cao. Tuy nhiên, mì tôm không hạp với mẹ sau sinh, món ăn này rất nóng và gần như không có chất dinh dưỡng.
– Đồ chiên rán, những loại thực phẩm nhiều mỡ như khoai tây chiên hay các món rán được liệt vào danh sách các món ăn không tốt cho sức khỏe vì chưng món ăn này có hàm lượng calo cao nhưng ít dinh dưỡng.
– Ngoài những thực phẩm trên thì đàn bà sau sinh còn không nên ăn: trứng sống, thịt nguội, xúc xích, pa tê, thịt và hải sản hun khói, đường, chất tạo ngọt, bột ngọt hay dưa cải muối, sushi,…
– Các loại đồ uống không tốt cho mẹ sau sinh: đồ uống có ga, rượu, nước đá,…
do vậy, theo quan niệm có thể bảo vệ sức khỏe của mẹ và bé khỏe mạnh. Mẹ sau sinh cần nắm rõ các loại rau bà đẻ không nên ăn để có thể tuyển lựa tốt cho mình các loại thực phẩm hợp trong dinh dưỡng hằng ngày.
Đọc thêm: http://raovathangngay.net/nhung-loai-nuoc-ep-trai-cay-tot-cho-suc-khoe/