Tag: ẩm thực

Nước dừa từ lâu luôn được chuộng vì vị ngọt thanh, luôn là thức uống giải nhiệt yêu thích vào những ngày oi bức. Những món ăn được chế biến từ nước dừa tươi không những hấp dẫn mà còn giúp bổ sung nguồn dưỡng chất cấp thiết cho thân thể. Hãy cùng Tạp chí Mẹ và Con điểm qua một vài món ăn độc đáo này trong bài viết dưới đây.

Tác dụng của nước dừa tươi

Nước dừa tuy giá thành không cao nhưng lại có những công dụng tót vời đối với sức khỏe và nhan sắc của chúng ta. Chất cytokinin trong nước dừa tươi có thể tương trợ chống lão hóa cho thân thể.

Nước dừa còn điều chỉnh độ pH, để tăng độ bền ở các mô liên kết và giữ nước. Một công dụng khác của nước dừa là cân bằng huyết áp vì có chứa nhiều kali và axit lauric, rất tốt cho tim mạch.



Bên cạnh đó, nguồn axit lauric trong nước dừa được cơ thể chuyển hóa thành Monolaurin. Monolaurin có khả năng ngăn ngừa giun đường ruột và các bệnh lý về đường tiêu hóa.

Nước dừa còn là thức uống nên được đưa vào menu giảm cân của bạn. Bởi thức uống dinh dưỡng này có chứa triglyceride chuỗi làng nhàng, một loại chất béo có lợi cho người ăn kiêng.

Ngoài ra, thức uống này còn đem lại nhiều lợi ích như tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, ngăn ngừa sỏi thận,… Với những giá trị dinh dưỡng trên, các món ăn từ nước dừa tươi xứng đáng là chọn lọc ưu tiên dành cho mâm cơm gia đình.

5 món ngon từ nước dừa tươi bạn nên thử

Món gà roti với nước dừa

Nước dừa tươi sẽ thêm vào món gà roti thường ngày một vị ngọt thanh rất quyến rũ. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng, xôi hoặc ăn cùng bánh mì đều phù hợp.



Nguyên liệu

• 1/2 con gà (500 gram)


• 1 quả dừa lấy nước
  
• Bột ngũ vị hương


• Dầu màu điều
  
• Hành tím, tỏi băm

• Bước 1: Rửa sạch rồi chặt gà ứng với khẩu phần ăn. Cho vào gà 2 muỗng nước tương, 1,5 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng ngũ vị, 2 muỗng dầu màu điều và một ít tiêu xay.


• Bước 2: Bỏ ít dầu vào chảo và đun nóng, để gà vào và chiên săn lại.
  
• Bước 3: Đợi gà săn lại rồi đổ hết phần nước dừa tươi vào, giảm lửa lại. Lâu lâu lắc đều chảo đến lúc nước sốt sệt lại thì nêm nếm. Tắt bếp, bỏ gà ra đĩa, dùng chung với cơm nóng hay xôi.

• 300 gram chả cá thu hoặc thác lác


• Nước tương
  
• Tiêu đen đập dậm


• Nước 1/2 trái dừa
  
• Tỏi, hành lá

• Bước 1: Thái chả cá thành hình dạng bạn muốn (tam giác hoặc vuông). Đổ nước dừa tươi vào tô, rồi thêm 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.


• Bước 2: Bỏ dầu vô chảo, đặt chả cá vào chiên vàng 2 mặt, chỉnh lửa vừa.
  
• Bước 3: Chiên xong, đổ phần dầu chiên đi, bỏ vài lát tỏi và phần nước dừa đã pha vô, chỉnh lửa nhỏ, rim đến khi nước sệt lại thì nêm nếm cho có vị mặn ngọt đậm đà.


• Bước 4: sau hết, đổ vào 1 muỗng canh tương ớt, hành lá thái nhỏ, tiêu đen xay nhuyễn, đảo sơ rồi tắt bếp. Bày chả ra đĩa ăn, phối hợp với cơm nấu chín hoặc bánh mì.

• 3-4 cây nấm đùi gà lớn


• 1 chén nước dừa tươi
  
• Tỏi ớt băm


• Nước cốt chanh

• Bước 1: Ngâm nấm cùng nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại và để ráo. Cắt nắm thành 4 phần theo chiều dọc.


• Bước 2: Bỏ nước dừa tươi vào nồi, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, bỏ nấm vào luộc khoảng 5 phút rồi lấy ra và đặt lên đĩa.
  
• Bước 3: Tiến hành pha nước mắm: Đổ vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước chanh, 1 muỗng nước nóng. Khuấy đều và bỏ tỏi ớt băm vào. Khi ăn, chấm nấm cùng nước mắm sẽ tạo ra hương vị chua ngọt thanh nhẹ.

• Nghêu: 1 kg


• Dừa tươi: 1-2 trái
  
• Sả, ớt, lá quế, thơm (dứa)

• Bước 1: Ngâm nghêu trong nước sạch hoặc nước vo gạo cùng một đôi lát ớt, ngâm khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ bùn đất bên trong. Sau đó lấy ra, rửa qua vài lần với nước cho thật sạch sẽ.


• Bước 2: Đổ nước dừa tươi gần 1 lít vô nồi, cho vô vài tép sả đập nhuyễn và 1/4 quả thơm cắt lát. Nấu chín. Nêm nếm thêm gia vị đường, bột ngọt, muối và nước mắm cho vừa ăn.
  
• Bước 3: Thêm sa tế và nghêu vô, nấu đến lúc chín tới, soát lại hương vị. Khi nghêu mở miệng thì cho lá quế vào rồi tắt bếp (càng nhiều lá quế thì món ăn càng thơm ngon).

• 2 trái dừa tươi đã lột lớp vỏ bên ngoài (khoảng 1,3 lít nước dừa tươi)


• 10g rau câu dẻo (tương đương 1 gói)
  
• 200ml nước cốt dừa


• 200g đường (đường cát hay đường phèn)

• Bước 1: trước nhất, dùng dao chặt vào mặt chóp quả dừa để tạo ra một đường cắt dài. Tiếp theo, di chuyển mũi dao đến phần đường cắt vừa nãy và bẩy từ từ phần mặt chóp dừa lên. sau hết, cho hết phần nước dừa tươi ra một cái tô. thực hành rưa rứa với quả dừa còn lại.


• Bước 2: Đổ hết gói bột rau câu và 200g đường vô tô nước dừa, khuấy cho đều, đến khi tan hết đường.
  
• Bước 3: Đem hổ lốn bột rau câu nước dừa cho vô nồi, bật bếp và nấu dưới lửa lớn. Trong lúc đang nấu, bạn nhớ hãy liên tục dùng muỗng khuấy nhẹ và đều, tránh trường hợp rau câu bị vón cục.


• Khi hổ lốn rau câu nước dừa sôi lên, bạn vớt ra và bỏ đi lớp bọt rồi tiến hành nấu sôi tiếp. Sau đó khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  
• Bước 4: Bạn phân hỗn hợp rau câu đã nấu làm 2 phần:


• Phần rau câu trước tiên: Hãy bỏ nó vô một cái ca lớn rồi rót vào 2 trái dừa đã chuẩn bị. Lưu ý là đừng nên đổ đầy quả dừa nhé!
  
• Phần rau câu thứ 2: Để dành lại khoảng 300ml hỗn tạp rau câu trong nồi, chỉnh lửa nhỏ và tiếp chuyện nấu. Kế đó, đổ 200ml nước cốt dừa vô nồi và khuấy đều để nước dừa tươi và rau câu hòa trộn cùng nhau (Lúc này, vẫn để lửa nhỏ vì tránh trường hợp hỗn tạp bị đặc).

Mặc dù mướp đắng có thể có mùi vị khó chịu nhưng nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua. Điều quan trọng cần lưu ý là việc loại bỏ vị đắng của mướp đắng không đúng cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này, khiến nó trở nên không ngon miệng. May mắn thay, có một giải pháp đơn giản bằng cách sử dụng các nguyên liệu phổ biến trong gia đình để loại bỏ vị đắng một cách hiệu quả và khai thác hết tiềm năng của loại thực phẩm đáng chú ý này. Khám phá bí quyết chế biến mướp đắng thành món ăn ngon, bổ dễ dàng.

Làm sạch ruột khử vị đắng của khổ qua

Bí kíp trước hết hồ hết các mẹ đều vận dụng trong việc khử vị đắng của mướp đắng là làm sạch ruột khổ qua. Tuy nhiên có vài chị em không chú ý đến chi tiết này, bổ đôi trái khổ qua, rồi loại bỏ hoàn toàn phần cùi trắng nằm sát tận cùng bên trong lớp thịt và hạt, chính phần cùi trắng này gây cho bạn vị đắng trên đầu lưỡi khi vừa nếm thử. Phải làm sạch hoàn toàn phần cùi trắng thì vị đắng mới giảm đi rõ rệt.

Ngâm khổ qua trong nước đá lạnh khử vị đắng

Nếu như vị đắng trong mướp đắng mà bạn cảm thấy vẫn không chịu được sau khi làm sạch ruột thì hãy thử ứng dụng cách này. Cắt nhỏ khổ qua rồi ngâm trong nước đá (hoặc ướp với đá lạnh) một thời gian trước khi đấu chế biến món ăn. Bạn cũng có thể rửa sạch rồi ngâm nguyên trái mướp đắng trong nước đá, hoặc để lạnh ở mức -8 độ C.

Bóp mướp đắng với nước sạch khử vị đắng

Với những món ăn bạn dự định sẽ chế biến có hệ trọng đến khổ qua cắt lát mỏng thì hãy vận dụng việc bóp mướp đắng với sạch sạch nhiều lần. Vừa rửa vừa nhẹ nhõm bóp khổ qua, cứ 3 4 lần liên tục như vậy thì khổ qua sẽ bớt đắng và ngon ngọt hơn. Nếu bạn vẫn còn lo âu với vị đắng của khổ qua thì ngâm với nước me khoảng 30 phút, tuy nhiên ngâm mướp đắng trong nước me khiến mướp đắng sẽ bị ướt và không còn giòn ngon.

Rửa và ướp mướp đắng với nước muối khử vị đắng

Sử dụng một ít muối ướp vào những miếng khổ qua thái mỏng trong khoảng 5-10 phút, rồi rửa sạch với nước, giúp giảm vị đắng. Còn khử vị đắng cho mướp đắng để nấu các món canh thì bạn nên cho khổ qua vào cái thau rồi dùng thật nhiều muối ngâm 30 phút, sau đó vớt ra rửa cho hết mặn, bóp nhẹ nhàng, và lúc này bạn có thiết chế biến.

Trụng mướp đắng trong nước sôi khử vị đắng

Ngược lại với việc ướp đá lạnh trong việc xử lý vị đắng của khổ qua thì các chị em cũng có thể khử vị đắng của mướp đắng bằng cách trụng mướp đắng qua nước sôi rồi chế biến. Hoặc bạn đun mướp đắng trong nước sôi khoảng 2-3 phút (cho ít muối vào nồi nước) rồi sau đó thả vào nước lạnh thêm vài phút nữa trước khi chế biến. Chất đắng trong mướp đắng sẽ bị tiêu hủy ở nhiệt độ cao, nếu rửa qua nước lã lần nữa sẽ hết hẳn vị đắng. Tuy nhiên việc khử vị đắng của khổ qua trong nước sôi nếu không khéo sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng có trong khổ qua.

Chế biến với các thực phẩm khác giúp khử vị đắng của khổ qua

Bạn có biết khổ qua khi xào chung với các thực phẩm khác sẽ giảm được vị đắng đặc trưng không? thí dụ như xào chung với ớt, với trứng và bột nghệ, dầu mè… hoặc thậm chí là dầu ô liu, một mực món ăn sẽ vừa thơm ngon và vị đắng cũng bị lấp mất. Bạn cũng có thể cắt lát mỏng rồi xào chín trên chảo (không thêm dầu), khi nào xào chung với thực phẩm khác thì mới dùng mướp đắng đã chín ra trộn đều rồi nêm gia vị. Cách này cũng giúp khử vị đắng của mướp đắng đấy!

 
 

mướp đắng (khổ qua) thật ra có chứa rất ít calories nhưng lại khiến bạn cảm thấy nhanh no, nhờ một lượng lớn các chất vitamin và khoáng chất giúp nâng cao sức đề kháng, khả năng miễn dịch cho thân.

Tuy nhiên nếu ai không ăn được mướp đắng đắng thì hãy thử ứng dụng những cách trên nhé! Chúc bạn thành công trong việc khử vị đắng của mướp đắng!

>>> Chi tiết tại:

https://angibonay.com/huong-dan-cach-khu-vi-dang-cua-muop-dang/

Có lẽ mùa hè là “mùa” giảm cân tự nhiên khi thời tiết nóng nực khiến nhiều người chán ăn, ăn không ngon miệng. Bên cạnh đó, ai cũng muốn có một thân hình thon gọn để thả dáng trong những bộ y phục xinh đẹp khi du lịch và chụp những bức ảnh đẹp. Ngoài việc tập dượt siêng năng để giảm cân thì chế độ ăn uống cũng rất quan yếu. Dưới đây là 5 công thức món ăn giảm cân tự nhiên, dùng các Nguyên liệu thanh mát, có tác dụng giải nhiệt trong ngày nắng nóng hiệu quả. Hãy cùng tham khảo để thưởng thức và cải thiện vóc dáng của bạn.

1. Cần tây xào đậu phụ

vật liệu cần thiết:

– Cần tây: 100g, đậu phụ: 200g, dầu hào, nước tương, ớt sừng: 1 quả, tỏi: 2 tép, gừng: 1 nhánh nhỏ.

Cách thực hành món cần tây xào đậu phụ:

Bước 1: Cần tây bỏ rễ và lá cùng phần cọng già. Rửa sạch cắt thành khúc vừa ăn. 

Bước 2: Đậu phụ cắt thành dải nhỏ vừa ăn. Bạn có thể dùng loại đậu phụ khô hoặc chiên qua đậu phụ, sau đó cắt thành các miếng nhỏ để không bị nát.

Bước 3: Tỏi và gừng băm nhỏ. Cho vào chảo cùng dầu ăn phi thơm, thêm ớt sừng thái lát. Cho đậu phụ vào xào, tiếp đó cho cần tây vào xào. Lúc gần chín nêm thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào. rốt cục bạn có thể cho thêm chút tinh bột bắp để món xào sánh hơn. 

 2. cải bắp xào miến

bắp cải là loại rau giàu dinh dưỡng, hàm lượng chất xơ cao lại rất ít calo. Theo nghiên cứu, cứ 100g bắp cải chỉ chứa 25 calo nên chúng thường nằm trong danh sách thực phẩm ăn kiêng. Bên cạnh đó, bắp cải còn chứa kali giúp thúc đẩy quá trình bàn luận chất trong cơ thể. vơ những điều này đều giúp giảm lượng calo mà thân tiếp thu và giúp kiểm soát cân nặng của bạn.

Nguyên liệu cần thiết làm món bắp cải xào miến

– 200g cải bắp, 50g miến, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 quả ớt sừng, gừng tỏi băm mỗi thứ 1 thìa, hạt nêm.

Cách thực hành món bắp cải xào miến

Bước 1: Ngâm miến trong nước ấm trước cho mềm. Sau đó, rửa và cắt nhỏ bắp cải. Ớt thái lát và đặt sang một bên. Miến rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn và gừng tỏi băm vào phi cho thơm. Thêm bắp cải vào xào. 

Bước 3: Khi cải gần chín cho miến vào. Nêm dầu hào, nước tương cho vừa miệng. sau rốt, có thể rắc thêm chút tiêu xay và ớt cắt lát cho thơm. 

Đọc thêm:

http://congnghehomnay.com/nhung-tip-don-dep-giup-cho-ba-noi-cho-nhan-ha-hon/

chuột

Dưa chuột cũng là một loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ, nhiều nước. Theo nghiên cứu, cứ 100g dưa chuột chứa 15 calo năng lượng, hàm lượng chất béo, cholesterol và natri cực thấp, hàm lượng chất xơ cao nên có thể giúp thúc đẩy quá trình bàn luận chất. 

Dưa chuột giàu nước, có thể cấp ẩm cho làn da của bạn. Sở hữu những điểm này nên dưa chuột thường được dùng để chế biến các món ăn làm đẹp và tương trợ giảm cân.

Dưa chuột rất dễ chế biến, ngoài ăn trực tiếp bạn có thể muối chua, xào hoặc làm salad.

Nguyên liệu cần thiết làm món salad dưa chuột

– 300g dưa chuột, tỏi 1 củ, gừng 1 nhánh nhỏ, muối 1 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, nước tương 1 thìa, 1 quả ớt sừng, dấm gạo 1 thìa, rau mùi thái nhỏ 1 thìa, dầu mè 1 thìa cà phê.

Cách thực hành món salad dưa chuột

Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, dùng sống dao hoặc cán dao đập nhẹ xuống để dưa chuột dập thành các miếng nhỏ. Thêm chút muối (1 thìa cà phê) vào trộn đều, để nghỉ trong 10 phút.
Bước 2: Tỏi băm nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối, đường, gừng băm nhỏ, dầu mè, dấm, ớt và nước tương. Trộn đều tất tật. 

Bước 3: Sau khi ngâm dưa chuột với chút muối sẽ có phần nước thừa, chắt bỏ chúng. Đổ phần hẩu lốn muối tỏi vừa trộn kia vào dưa chuột. Thêm rau mùi cắt nhỏ. Trộn đều. 

4. Xà lách sốt dầu hào

Có thể bạn chưa biết xà lách – loại rau thường dùng ăn sống chứa rất ít calo. Theo nghiên cứu, chỉ có 13 calo trong 100g rau xà lách. ngoại giả, chúng còn nhiều chất xơ và nước, có thể làm tăng cảm giác no và giảm ham muốn ăn các loại thực phẩm nhiều calo khác. Từ đó, loại rau này sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng thức ăn muốn nạp vào thân thể. Không chỉ vậy, xà lách không cung cấp nhiều năng lượng và giúp hạn chế tàng trữ mỡ.

Đọc thêm:

http://choraovatonline.net/cach-xu-ly-vet-thuong-ho-nhanh-chong-tranh-bi-nhiem-trung/

vật liệu cần thiết làm món xà lách sốt dầu hào

– Xà lách 200g, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 củ tỏi băm nhuyễn, 1 thìa nước tương.

Cách thực hiện xà lách sốt dầu hào

Bước 1: Xà lách nhặt bỏ gốc, lấy phần lá non và bánh tẻ. Mang rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Tiếp đó, bạn có thể đun một nồi nước sôi, thêm chút muối vào, sau đó, chần rau xà lách khoảng 30 giây. Vớt nhanh ra ngâm vào nước cho thêm đá lạnh, nước này đun sôi để nguội. Vớt rau để ráo, bày vào đĩa.

Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu vào, thêm tỏi băm vào phi thơm. Thêm dầu hào, đường, nước tương vào xào thơm. Thêm lượng nước vừa đủ, khuấy đều và tắt bếp. 

Bước 3: Chỉ cần rưới phần nước sốt này lên rau xà lách là được.

 5. Canh ngao bí đao

Bí đao ăn vào mùa hè vừa mát lại giảm cân tự nhiên cực tốt. Theo nghiên cứu, trong 100g bí đao chỉ chứa 13 calo. Ngoài ra, bí đao chứa đến 95% là nước, nhưng lại không có chất béo và giàu vitamin lẫn khoáng chất. vì vậy, bổ sung chúng vào chế độ ăn rất tốt cho thân thể. Chúng còn có tác dụng thải độc, lợi tiểu, tiêu sưng, có thể giúp loại bỏ lượng nước thừa trong cơ thể, thúc đẩy quá trình thảo luận chất và giảm cân.

vật liệu cấp thiết làm món canh ngao bí đao

– 300g bí đao, 300g ngao, muối 1 thìa, gừng, hành lá, tiêu.

Cách thực hành món canh ngao bí đao

Bước 1: Bí gọt vỏ, bỏ lõi hạt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ngao mua về rửa sạch. Bạn có thể ngâm ngao với ớt cắt lát cùng chút muối, ngao sẽ nhả hết cát. Có hai cách chế biến canh ngao bí đao. Bạn có thể luộc ngao tách lấy phần thịt ngao và nấu với bí. Còn một cách khác là bạn nấu cả con ngao với bí đao và bỏ vỏ trong lúc ăn.

Bước 3: Cho một lượng nước hạp vào nồi, thêm ngao vào, trút vào gừng thái át và đun sôi. Tiếp đó cho bí đao cắt nhỏ vào. Nấu thêm 3-5 phút vì bí rất nhanh chín. Rắc hành lá thái nhỏ và chút tiêu lên trên.

Đọc thêm:

http://congailamdep.net/dau-hieu-nhan-biet-nhung-benh-ngoai-da-pho-bien/

Các bữa ăn trong này nên được đổi thay thương xuyên để bảo đảm nguồn dinh dưỡng phong phú song song giúp kích thích vị giác, ăn uống ngon miệng hơn. bữa nay chưa biết nấu gì bạn có thể tham khảo các món trong menu bữa ăn sau đây để chiêu đãi gia đình mình nhé.

1. Sò điệp hấp miến

vì sao bạn nên ăn sò điệp? Có thể không sử dụng sò điệp thẳng nhưng việc bổ sung sò điệp vào chế độ ăn uống là điều cấp thiết. vì sò điệp rất giàu protein, axit béo omega-3, vitamin nhóm B, khoáng vật như magie, kali. song song, sò điệp chứa lượng calo thấp, không chứa chất béo bão hòa, nhờ đó chúng cũng có tác dụng tốt đến việc ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ. 

Nguyên liệu cấp thiết làm món sò điệp hấp miến

– 8 con sò điệp, 1 thìa tỏi băm, 1 chút hành lá, 40g miến, gia vị căn bản.

Cách thực hành món sò điệp hấp miến

Bước 1: Sò điệp mua về rửa sạch, tách lấy phần cồi sò điệp xử lý sạch sẽ. Ngâm miến trong nước ấm khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Dùng kéo cắt ngắn, đặt miến lên trên vỏ sò, cho cồi sò điệp lên trên.

Bước 2: Cho chút dầu vào chảo, thêm tỏi băm phi thơm, thêm nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường, nửa thìa nước tương, nửa thìa dầu hào. Khuấy đều. 

Bước 3: Xếp các phần sò vào xửng hấp, rưới nước sốt tỏi băm lên trên. Hấp cách thủy trên lửa lớn khoảng 6 phút. rốt cuộc, rắc ít hành lá thải nhỏ lên trên là được. Phần hành này, bạn có thể cho vào dầu sôi, để làm phần dầu hành. Trước khi thưởng thức rưới lên trên cùng chút lạc đập dập ăn sẽ rất ngậy.

Đọc thêm:

http://khoevadepmoingay.net/cach-lam-vo-banh-xeo-vua-gion-vua-ngon/

 2. Tôm rang

Tôm là thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng vật và là nguồn protein dồi dào. Ăn tôm không chỉ hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn giúp cung cấp cho thân lượng chất chống oxy hóa đáng kể.

Theo Healthline, trong 100g tôm có đến 18,4g protein, hơn nữa, đó là dạng protein trong sáng tốt cho sức khỏe. cho nên, hãy sử dụng tôm để chế biến các món ăn giúp bữa ăn hàng ngày thêm phong phú, giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu cấp thiết làm món tôm rang

– 300g tôm to, hành lá, tỏi băm, gia vị cơ bản, sốt cà chua.

Cách thực hành món tôm rang

Bước 1: Dùng kéo cắt bớt phần râu và chân tôm. Rửa sạch. Đối với loại tôm to, khéo cắt bỏ phần vỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng. Hoặc bóc vỏ tôm luôn để khi kho dễ ngấm gia vị, ăn cũng thuận tiện hơn. Rửa lại tôm với nước sạch, để ráo nước.

Bước 2: Cho vào chảo 2 thìa đường, 1 thìa sốt cà chua, 2 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa rượu nấu ăn, cùng nửa bát nước con. Khuấy đều cho gia vị tan hết.

Bước 3: Cho chút dầu vào chảo, đổ tôm vào chiên đến khi tôm se lại. Tiếp đó, thêm đầu hành và vài lát gừng thái mỏng vào. Đổ phần nước sốt đã chuẩn bị, om đến khi nước sốt sệt lại và ngấm đều tôm. Khi tôm gần được, thêm chút tiêu bột vào. Nếu cho tiêu hạt, cho ngay từ đầu lúc bắt đầu om.

Đọc thêm:

http://nhahangcaocap.com/cach-duoi-muoi-bang-nguyen-lieu-trong-nha-bep/

3. Canh bí đao thịt băm

Bí đao là loại thực phẩm chứa hàm lượng nước cao, hợp để cung cấp nguồn nước cho thân dồi dào. Bí đao có tác dụng lợi tiểu tốt, có loại thể bỏ nước thừa ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, bí đao cũng giàu vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và cũng có đặc tính chống viêm.

vật liệu cấp thiết làm món canh bí đao thịt băm

– 150g thịt lợn băm, 300g bí đao, hành lá, rau mùi, gừng, gia vị, tròng trắng trứng.

Cách thực hành món canh bí đao thịt băm

Bước 1:  Bí đao mang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ, gừng băm nhuyễn.

Bước 2: Cho thịt băm vào bát, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ, gừng băm, nửa thìa cà phê rượu nấu bếp, nửa thìa cà phê nước tương, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu, cùng lòng trắng của 1 quả trứng gà vào. Đảo đều. Nếu không có tròng trắng trứng có thể dùng tinh bột bắp để phần thịt kết nối với nhau tốt hơn.

Bước 2: Đun sôi nước, ngắt từng miếng thịt viên tròn thả vào. Sau đó, cho bí đao vào, sôi khoảng 8 phút thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Rắc hành lá lên trên. Món canh bí đao thịt băm đã sẵn sàng.

Đọc thêm:

http://phunulamdeponline.com/cau-vang-tai-da-nang-duoc-vinh-danh-trong-top-dep-nhat-the-gioi/