Những hậu quả nguy hiểm cho trẻ em do ngộ độc thuốc và hóa chất

Con đường ngộ độc

Theo BSCKI Phạm Văn Tuấn, Khoa Cấp cứu và Chống độc (Bệnh viện Nhi Trung ương), các nguyên nhân chính gây ngộ độc thuốc và hóa chất tại nhà ở trẻ có thể kể đến như:

Người lớn bất cẩn không để thuốc và hóa chất ở nơi an toàn khiến trẻ ăn, uống nhầm: Đây là nguyên cớ hàng đầu gây ra tình trạng ngộ độc. Việc bác mẹ bất cẩn, chủ quan đựng các dung dịch cọ rửa, thuốc chuột, cồn, xăng dầu,… vào các vỏ chai nước suối, nước ngọt, các chai lọ với màu sắc bắt mắt, hay để thuốc (giảm đau, an thần,…) ở những nơi dễ thấy, trong tầm tay với của trẻ (bàn ăn, bàn trang điểm, bàn làm việc,…) chính là mối nguy hiểm tiềm tàng về ngộ độc thuốc, hóa chất cho trẻ. Bệnh nhân ngộ độc gặp ở trẻ từ 1-5 tuổi, đây là nhóm tuổi thích tò mò, khám phá nhưng lại chưa phân biệt được các loại hóa chất độc hại.


Ảnh minh hoạ.

Do người lớn thiếu kiến thức trong việc dùng thuốc cho trẻ: Khi thấy con ốm, sốt, nhiều ba má có nếp tự mua thuốc điều trị theo kinh nghiệm của bản thân hoặc nghe theo lời mách bảo của người xung quanh, tự dùng các loại thuốc ta không rõ cỗi nguồn. Nhiều trường hợp còn tự ý tăng hoặc giảm liều thuốc, sử dụng lại đơn thuốc cũ, lấy thuốc của trẻ này cho trẻ khác dùng, thậm chí còn lấy thuốc của người lớn rồi tự phân liều cho trẻ uống,… Những điều này đều dẫn đến nguy cơ khiến trẻ ngộ độc thuốc.

Ngộ độc có chủ đích do trẻ có ý định tự vẫn: Thường xảy ra ở tuổi tiền dậy thì (trên 10 tuổi), khi tâm sinh lý của trẻ bắt đầu có sự thay đổi, áp lực về học tập, xung đột với cha mẹ, thầy cô, bạn bè, những người xung quanh có thể khiến trẻ cảm thấy bị tổn thương nhưng không được phân bua, san sớt để có định hướng đúng đắn, khiến trẻ có những nghĩ suy tiêu cực.

Thông thường trẻ bị ngộ độc qua 3 con đường: Qua da và niêm mạc do tiếp xúc trực tiếp với hóa chất; qua đường tiêu hóa do uống và qua đường hô hấp do hít phải chất độc. Với mỗi con đường nhiễm độc, trẻ sẽ có những trình bày như sau:

biểu đạt ngoài da: trên da xuất hiện nhiều nốt sưng đỏ và nốt phỏng.

trình diễn.# về tiêu hóa: nôn, buồn nôn, đau bụng, ỉa chảy, quấy khóc.

biểu lộ về hô hấp: ho, kích thích, khò khè, khó thở.

mô tả toàn thân khi trẻ bị nhiễm độc nặng: thở nhanh hoặc thở chậm hơn thường nhật, tím tái, co giật, li bì, hôn mê.

chỉ dẫn xử trí đúng cách

Theo BS. Phạm Văn Tuấn, ngay khi phát hiện/ngờ trẻ uống nhầm thuốc hoặc hóa chất độc hại, bố mẹ và người trông trẻ cần chóng vánh tách trẻ ra khỏi các chất có nguy cơ gây ngộ độc. Gọi cấp cứu 115 hoặc mau chóng đưa trẻ tới ngay cơ sở y tế gần nhất.

Khi đi bố mẹ nhớ cầm theo thuốc hoặc hóa chất ngờ gây ngộ độc cho trẻ, điều này sẽ giúp cho bác sĩ gợi ý được nguyên do và có phương án giải độc ăn nhập.

Trong khi đợi đưa trẻ đến cơ sở y tế, ba má nên sơ cứu ban đầu cho trẻ bằng cách:

Nếu bị nhiễm độc qua da và niêm mạc: Tháo bỏ ngay xống áo bị dính hóa chất, đồng thời rửa vùng cơ thể xúc tiếp với hóa chất của trẻ liên tục dưới vòi nước sạch. Trường hợp hóa chất vào mắt, cần rửa mắt bằng cách ngụp mặt vào chậu nước và chớp mắt liên tiếp, nhỏ nước muối sinh lý cho trẻ.

Nếu bị nhiễm độc qua đường tiêu hóa:

– Kê cao đầu hoặc giữ trẻ ở phong độ ngồi nếu trẻ còn tỉnh táo, trường hợp trẻ bị ngất thì cho nằm nghiêng bên trái. Điều này sẽ giúp trẻ đỡ bị sặc, đồng thời khi trẻ nôn ói nhiều, các chất trong bao tử sẽ không trào lên thực quản, rồi vào khí phế quản, vào phổi gây hiểm nguy cho trẻ.

– Nếu thấy trẻ tỉnh táo, chưa bị nôn trớ, còn phản ứng tốt, bác mẹ dùng ngón tay của mình (tốt nhất nên quấn thêm miếng gạc mềm, sạch) kích thích vào vùng sàn họng trẻ (chỗ lưỡi gà), giúp trẻ có thể nôn để loại bớt chất độc hại ra ngoài thân thể. để ý động tác kích thích gây nôn cần nhẹ nhàng, tránh gây thương tổn vùng họng của trẻ.

– Cho trẻ uống dung dịch Oresol theo nhu cầu để đảm bảo thăng bằng nước và điện giải.


Ảnh minh hoạ.

Đặc biệt, bác sĩ lưu ý, ba má tuyệt đối không gây nôn cho trẻ trong trường hợp trẻ hôn mê, li bì, co giật hoặc nghi uống phải các hóa chất có thuộc tính ăn mòn như axit, bazơ, xăng dầu,…

Nếu bị nhiễm độc qua đường hô hấp: nhanh chóng đưa trẻ ra khỏi khu vực có hóa chất gây độc, xịt mũi, họng cho trẻ bằng nước muối sinh lý, sau đó cho trẻ súc miệng nhiều lần.

Một số nguyên tắc giúp trẻ tránh nguy cơ ngộ độc thuốc, hóa chất

– Để thuốc, hóa chất độc hại tránh xa tầm tay của trẻ, tốt nhất nên cất ở những nơi kín đáo, trẻ ít có cơ hội tiếp xúc. Nếu cẩn thận hơn, có thể để trong hộp có khóa để trẻ không mở lấy ra được.

– Không đựng hóa chất trong vỏ chai đựng nước uống, các chai lọ có màu sắc bắt mắt cuốn sự để ý của trẻ, tránh lầm lẫn.

– Không để chung thuốc uống với thuốc khử khuẩn hay các loại chai lọ hóa chất khác.

– Không tự tiện mua thuốc hay cho con uống các loại thuốc không rõ nguồn cội, xuất xứ. Phải dùng thuốc theo đúng đơn và đúng liều lượng của thầy thuốc cho mỗi lần khám.

– Thuốc nên được bảo quản trong lọ kín, có nhãn ghi tên thuốc, hạn dùng rõ ràng. Định kỳ làm vệ sinh tủ thuốc gia đình, vứt bỏ thuốc quá hạn dùng, thuốc bị hỏng.

– Các bé ở độ tuổi nhà trẻ, mẫu giáo cần có người lớn hoặc các anh chị lớn theo dõi và coi sóc khi vui chơi. Với những trẻ lớn hơn, cha mẹ cần dạy trẻ về những loại hóa chất độc hại và cách nhận diện, phân biệt với các loại đồ ăn có hình dạng na ná.

5 tác động quan trọng của dinh dưỡng với thai phụ

Dinh dưỡng tốt trong thai kỳ giúp người mẹ tăng cân hạp

Khi mang thai, thân người đàn bà có nhiều thay đổi, đặc biệt là sự đổi thay về khối lượng, cấu trúc cơ thể và thành phần của máu. thường ngày, trong một kỳ mang thai, bà mẹ tăng 10-12kg  bao gồm bào thai, rau thai, nước ối, máu, dịch mô, tử cung, vú. Nếu bà mẹ tăng cân ít trong thai kỳ dễ có khả năng con sinh nhẹ cân, thiếu vi chất (như thiếu sắt, thiếu máu, canxi…). trái lại, nếu mẹ tăng quá nhiều cân trong thai kỳ sẽ sinh khó, nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ.

Dinh dưỡng hợp lý trong thai kỳ góp phần hạn chế tai biến sản khoa

Dinh dưỡng hợp lý trong thời kỳ mang thai giúp bà mẹ khỏe mạnh, thai phát triển tốt là một nguyên tố quan yếu để bà mẹ vượt qua cuộc đẻ một cách tiện lợi.

Chế độ dinh dưỡng thiếu hợp lý (quá thiếu hoặc quá thừa) ở mẹ trong tuổi mang thai không những gây hậu quả thiếu các chất dinh dưỡng cho mẹ và phát triển thai mà  còn là điều kiện thuận tiện cho nhiễm độc thai nghén, làm tăng nguy cơ sẩy thai, thai lưu, khó sinh, sinh non/ nhẹ cân và một số tai biến khác.


Dinh dưỡng hợp lý trong thai kỳ góp phần hạn chế tai biến sản khoa.

Dinh dưỡng hợp lý trong thai kỳ tăng khả năng tạo sữa sau khi sinh

Một chế độ ăn đa dạng, cân đối sẽ giúp người phụ nữ mang thai tăng cân đủ (10-12kg) và dự trữ chất dinh dưỡng tạo sữa sau sinh. Thiếu dinh dưỡng trong thai kỳ, mẹ sẽ có khả năng ít sữa, không đáp ứng đủ nhu cầu sữa của bé cũng như không đảm bảo chất lượng sữa cho sự phát triển toàn diện của bé.

Dinh dưỡng hợp lý trong thai kỳ giảm nguy cơ mắc một số bệnh cho mẹ

Dinh dưỡng đủ sẽ giảm nguy cơ thiếu folate (vitamin B9), một thành phần tham gia vào quá trình tạo máu. Thiếu folate thường gây bệnh thiếu máu hồng huyết cầu khổng lồ, tạo nguy cơ sẩy thai cao, sinh non, sinh con nhẹ cân.

Dinh dưỡng không đầy đủ trong thai kỳ sẽ làm suy giảm miễn nhiễm của cả mẹ và thai nhi. Thiếu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu kẽm sẽ làm ảnh hưởng xấu tới sự phát triển và chức năng của hồ hết các tế bào miễn dịch, tế bào T, tế bào B và đại thực bào làm giảm sinh sản globulin miễn dịch, IgA, IgM, IgG…

Chế độ ăn uống nghèo dinh dưỡng hoặc không cân đối trong thời kỳ nang thai có thể dẫn đến một số bệnh lý như thiếu máu do thiếu sắt, thiếu kẽm, tiểu đường thai kỳ, tăng huyết áp thai kỳ.

Dinh dưỡng hợp lý trong thai kỳ giảm một số vấn đề thường gặp khi mang thai

Khi mang thai, đàn bà có thể bị chán ăn một hoặc nhiều món ăn, buồn nôn, nôn, ợ nóng, táo bón… thường do một số duyên cớ can hệ đến dinh dưỡng như:

Buồn nôn, nôn liền tù tù liên can tới thiếu vitamin B6;

Rối loạn tiêu hóa, ỉa chảy do ăn phải thức ăn khó tiêu hoặc không an toàn;

Táo bón liên can tới chế độ ăn uống thiếu chất xơ, uống ít nước, số lượng thực phẩm tiêu thụ không đủ và cả do giảm nhu động ruột khi mang thai;

Phù có thể do chèn ép hoặc cũng có thể do thiếu dinh dưỡng;

Chuột rút do thiếu vitamin D và canxi;

Cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, vi chất sẽ giảm các miêu tả trên cho thai phụ.

Những món ngon mà bạn nên thử khi đến Singapore

Nếu du lịch Singapore, nhất mực bạn phải thử qua 10 món ăn đặc sản ở đảo quốc sư tử này:

Bak Kut Teh (trà xương sườn/ soup xương sườn heo)

Món Bak Kut Teh được chế biến từ các nguyên liệu như xương sườn heo, hoa hồi, hạt tiêu,… được nấu trong nhiều giờ. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ xương, mùi thơm của hoa hồi, tiêu và các nguyên liệu khác.


Bak Kut Teh có vị ngọt thanh của xương.


Wanton Mee (mì hoành thánh)

Mì hoành thánh là món ăn không thể tách rời văn hóa ẩm thực của Singapore. Người Singapore thường thưởng thức theo kiểu ăn khô, rưới thêm nước sốt ngọt nhẹ kèm theo với một vài lát xá xíu, sủi cảo và một chén nước dùng bên cạnh. Có hai hương vị mà bạn có thể tuyển lựa là cay hoặc không cay.

Bột chiên

Bột chiên Singapore có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng rất phổ quát ở Singapore. Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu như trứng, củ cải muối và bột củ cải trắng.

Đặc biệt bột chiên ở Singapore có nhiều phiên bản khác nhau như phiên bản đen hoặc giòn với trứng,…

Dim Sum

Dim Sum là món ăn được lấy cảm hứng từ Hồng Kông với tên gốc là “Dian xin”.

Bộ dằn bụng Dimsum gồm: Bánh màn thầu nhân thịt BBQ, sủi cảo hấp Xiao Long Bao, bánh hấp Siew Mai (nhân ái thịt heo, nấm, hải sản,…), bánh cuốn Chee Cheong Fun. ngoại giả còn có nhiều món khác mà bạn có thể lựa chọn thưởng thức.


Dimsum Singapore được nhiều bồ thích.


Bánh mì nướng Kaya và trứng lòng đào

Bánh mì nướng nhân mứt dừa với vài quả trứng là thức ăn sáng nhẵn tại Singapore.

Đây là loại bánh mì truyền thống hình chữ nhật có màu trắng đen, đem nướng và được phết đều kaya cả hai mặt của 2 lát bánh. Kaya là loại mứt dạng lỏng có nguồn cội từ Malaysia được làm từ trứng hoặc dừa.

Cua sốt ớt/sốt tiêu

Cua sốt ớt/sốt tiêu đặc biệt nức danh tại Singapore, được chế biến với hai loại sốt, đẵn là sốt ớt sâu cay, ngọt ngọt hoặc là sốt tiêu đen cay nồng. Bạn có thể tuyển lựa loại sốt và đề nghị chế biến theo thị hiếu của mình.

Bún nước Laksa

Bún nước Laksa là tinh hoa của sự kết hợp ẩm thực Malaysia và Trung Quốc. Món này sử dụng bún/mì sợi, tào phớ chiên phồng, cá thái lát, tôm và sò huyết, đặc biệt có thêm sợi dừa. tuốt tuột nguyên liệu hòa quyện mang đến hương vị khó phai khi thưởng thức.

Cà ri đầu cá

ca ri đầu cá là món ăn xuất xứ từ Nam Ấn Độ nhưng lại được chế biến theo phong cách riêng tại Singapore.

Món này có hương vị khôn cùng đặc biệt, chỉ sử dụng phần đầu cá để chế biến. Nửa hoặc cả chiếc đầu cá hồng được hầm chung với hẩu lốn rau như đậu bắp và cà tím với hương ca ri thơm nức mũi.


Cà ri đầu cá có cỗi nguồn từ Nam Ấn Độ.


Bak Chor Mee

Bak Chor Mee là mì nấu với thịt heo băm nhuyễn, Ngoài ra còn có gan heo, thịt viên, chả cá thác lác và có nước giấm để tạo độ sệt. Đặc biệt khi ăn món này bạn có thể chọn lựa tương ớt hoặc nước sốt cà chua để ăn cùng với loại mì mà mình yêu thích.

Orh Lua

Orh Lua hay còn gọi là hàu chiên trứng, một món ăn phổ biến ở Singapore. Món này có thể tìm thấy ở các cửa hàng bán bột chiên bởi 2 món có cách chế biến cũng như nguyên liệu hao hao nhau.

ngoại giả ở Singapore, món hàu chiên trứng còn ăn kèm với loại nước chấm giấm ớt đặc biệt chỉ dành riêng cho món này.

11 dấu hiệu cần đổi sữa cho con ngay

1. Nôn trớ

Nôn trớ và khó khăn khi nuốt cũng có thể là triệu chứng của dị ứng sữa.

2. Nổi ban

Có nhiều căn do nổi ban ở bé như chứng chàm bội nhiễm. Dị ứng sữa cũng gây nổi ban, nhất là khi nổi ban đi kèm với tiêu chảy và nôn trớ.

3. Dấu hiệu vùng bụng

Nếu thấy vùng bụng ở khu vực trực tràng của bé xuất hiện vòng tròn màu đỏ hồng có tức là chất kẽm ocid không được tiêu hóa hết.

4. Bé thường quấy khóc

Khóc là dấu hiệu đặc trưng ở các bé nhưng khóc liên tục, khóc trong thời kì dài thì có thể là bất thường. Nếu không có lý do rõ ràng thì hay quấy khóc có thể vì bé bị đau bụng. Một số trường hợp, quấy khóc thường xuyên là do bé bị đau bao tử – kết quả của dị ứng protein có trong sữa.

5. Chậm hoặc không lên cân

phần đông các bé tăng gấp đôi trọng lượng trong vòng 6 tháng đầu, gấp 3 trong vòng 12 tháng đầu tiên. Nhưng nếu không nhận đủ dinh dưỡng do bị đi tả, nôn trớ liên tiếp thì bé sẽ không thể tăng cân theo chuẩn.

6. “Xì hơi”

“Xì hơi” là hiện tượng thường gặp ở các bé. Nếu “xì hơi” nhiều, xuất hiện kèm các triệu chứng khác thì có thể bé đang bị dị ứng protein có trong sữa.

7. Vấn đề về hô hấp

Cảm lạnh là chứng bệnh có thể gặp ở nhiều bé. Tuy nhiên, nếu bé khò khè, khó thở, chảy nước mũi liên tục thì có thể không phải do cảm lạnh. Với một số bé, vấn đề ở hệ hô hấp có thể do phản ứng với protein trong sữa.

8. Kém bú, yếu ớt

Bé bị dị ứng sữa sẽ thiếu năng lượng, dễ bị mất nước, kém bú, ít vận động.

9. Phân bất thường

Ngoài ra, nếu phân của bé rắn hoặc lỏng hơn thông thường hoặc lẫn với chất dịch và có mùi khó chịu, đây cũng là những dấu hiệu bạn cần xem lại loại sữa đang cho bé bú.

10. đi tả

ỉa chảy là dấu hiệu dễ gặp ở các bé. Tuy nhiên, nếu ỉa chảy liên tục (5-7 lần/ngày), phân có lẫn máu thì có thể là dấu hiệu nghiêm trọng của dị ứng sữa.

11. Bé phản ứng mạnh với sữa

Có bé uống sữa rất hiệp tác, nhưng cũng có bé thường lắc nguây nguẩy khi bú. Tuy nhiên, nếu bé phản ứng quá mạnh, khóc thét khi bú sữa và quyết liệt chối từ, mẹ cũng cần phải xem xét loại sữa đang cho bé bú.

Quả lựu – chăm sóc làn da xinh đẹp trong mùa thu

Mùa Thu là một trong những thời điểm tuyệt để coi ngó làn da của chị em khi cái oi bức của mùa Hạ đã khép lại. Tuy nhiên, thời tiết càng ngày càng thay đổi thất thường, đừng để những tia nắng dữ vẫn còn đầy nhiệt làm da bạn mất đi sự thoải mái. Những cơn nắng gay gắt vẫn có thể xuất hiện, điều này đồng nghĩa với việc làn da của bạn có thể bị thương tổn nếu bạn không thực hiện chăm chút đúng cách. Mùa Thu cũng thường mang theo khô hanh, khiến cho làn da trở nên khô ráp và thiếu độ ẩm. Để duy trì sự tươi trẻ và sinh khí của làn da, đừng quên cung cấp đủ nước cho nó.

“Tiên dược” cho làn da

Ngoài việc bổ sung dưỡng chất qua các loại rau củ, thịt cá, chất dinh dưỡng có trong quả lựu thực thụ là một liều thuốc “hồi sinh” cho sự căng mịn và trắng sáng của làn da. Mùa Thu là lúc lựu chín, từng chùm lựu lúc lỉu, căng hạt chứa nhiều dinh dưỡng có thể coi ngó làn da của chị em toàn diện hơn.

Ăn lựu đúng mùa, không chỉ tiếp nhận được tinh lực đất trời mà còn giúp cơ thể bồi bổ nhiều khoáng vật và vitamin cần thiết.

Theo Healthline, lựu rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Đây là một loại hợp chất thực vật có hoạt tính sinh vật học có đặc tính chống oxy hóa hiệu quả, chống lại các gốc tự do gây tổn hại cho tế bào. 

Các màng hạt lựu chứa anthocyanin – một loại flavonoid. Các nghiên cứu cho thấy, chất này có thể hạ huyết áp và làm chậm sự phát triển của ung thư. song song, anthocyanin cũng là chất tạo nên màu hồng đỏ đẹp sạch cho lựu. thường ngày, lựu càng đỏ càng chứa nhiều chất chống oxy hóa. thành thử, không có gì ngạc nhiên khi quả lựu màu đỏ đậm được chuộng hơn cả.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, các màng hạt lựu cung cấp cho chúng ta 4g chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn. Chúng chiếm gần 15% lượng chất xơ được khuyến nghị dành cho người lớn hàng ngày. Lượng chất xơ không hòa tan có trong lựu giúp cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. Đồng thời chúng có thể hỗ trợ lượng đường trong máu ổn định và giúp thân cảm thấy no hơn trong bữa ăn.

Không chỉ vậy, lựu còn là nguồn vitamin C dồi dào. Bản thân vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, giúp giữ cho các chất oxy hóa khác hoạt động tốt khắp thân. Chúng là nhân tố chính trong một số quá trình cần yếu của thân, như chuyển hóa protein, tổng hợp collagen và sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Nó cũng tương trợ chức năng hệ thống miễn dịch và giúp tiếp nhận sắt. Ngoài ra, dưỡng chất trong lựu cũng được biết đến với khả năng giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch, cung cấp kali, cải thiện sức khỏe của thận.

Chính vì những tác dụng tuyệt vời này, lựu đang vào mùa, vừa rẻ vừa ngon, hãy mua lựu để chế biến các món ngon giúp bổ dưỡng thân và trông nom làn da của chị em tốt hơn.

Gợi ý một vài món ngon từ quả lựu

1. Nước ép lựu

Ngoài việc ăn trực tiếp, nước ép lựu cũng là cách thưởng thức được nhiều người lựa chọn. Không chỉ bỏ được phần hạt cứng bên trong, dùng nước ép lựu cũng sẽ cảm nhận được vị ngon của nước cốt. Tự làm nước ép lựu ngon hơn rất nhiều so với các loại mua ngoài cửa hàng. Vì nhiều nơi họ sẽ cho nước hoặc đường sẽ làm hỏng hương vị thuần chất của nước ép lựu.

Nguyên liệu thực hành nước ép lựu

– 5 đến 6 quả lựu to

Cách thực hành nước ép lựu

Bước 1: Gọt vỏ, tách hạt lựu. 

Bước 2: Nếp dùng máy ép, bạn chỉ cần đổ hạt lựu trực tiếp và ép lấy nước cốt. Nếu bạn dùng máy xay, bạn sẽ phải dùng lưới lọc, quá trình này sẽ cần thêm chút thời kì. Sau đó, rót ra ly và thưởng thức. Bạn có thể để lựu trong tủ lạnh sau đó mới làm nước ép hoặc ép nước và dùng thêm đá để tăng độ mát.


@healthynibblesandbits


2. Salad củ dền lựu

Salad củ dền lựu là món salad mùa Thu ngon mát và bồi bổ bạn có thể thử bất cứ lúc nào. Một mùa hè oi bức đã chấm dứt nhưng trời thu hiện tại vẫn còn dai dẳng những vạt nắng to khiến da dẻ khô hanh, mất nước. Món salad của dền lựu này chính là phúc tinh cho làn da của bạn.

vật liệu cấp thiết làm salad củ dền lựu

 – 650g củ dền, 3 múi bưởi hồng, 1 quả lựu, 2 thìa hạt bí rang chín.

– Nước xốt salad sẽ cần: 2 thìa canh giấm rượu vang hoặc giấm balsamic (nếu không có bạn có thể dùng giấm táo), 4 thìa dầu ô liu, 2 thìa nước ép bưởi, 2 thìa mật ong.

Cách thực hiện salad củ dền lựu

Bước 1: Củ dền mua về loại bỏ lá và cuống, không nên gọt vỏ, rửa sạch nhẹ nhàng. Cho củ dền vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Giảm nhiệt một chút và nấu trong khoảng 20 phút. thời kì củ dền chín phụ thuộc vào kích thước của củ dền. 

Bước 2: dù rằng định lượng là 3 múi bưởi hồng (bưởi đỏ) nhưng bạn có thể dùng nhiều hơn, lột vỏ, tách lấy phần tép. Cắt lựu và tách hạt riêng, loại bỏ phần vỏ lụa và vỏ cứng bên ngoài. 

Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, nước ép bưởi, giấm, mật ong, có thể nêm thêm một tí muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều vớ. 

Bước 4: Củ dền sau khi nấu chín, để nguội đến chừng độ ấm, sau đó cắt lát nhỏ (hình dáng tùy thích, có thể là lát mỏng hoặc hạt lựu). Cho củ dền vào bát, thêm bưởi, hạt lựu, hạt bí vào. Rưới nước xốt salad và trộn đều. 


@NigelSalter


3. Salsa bơ lựu

Salsa là một loại sốt trong ẩm thực Mexico được dùng để chấm. vật liệu chính của chúng là cà chua, hành tây, ớt và cây gia vị. Chúng thường rất cay. Tuy nhiên trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng salsa như một phần xốt để trộn salad và biến tấu theo khẩu vị của người Việt hơn. Bạn cũng có thể tăng giảm mức độ cay tùy thuộc vào khẩu vị.

Lựu chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa polyphenol và vượt trội hơn hồ hết các loại hoa quả khi nói đến số lượng chất chống oxy hóa. Nhờ đó, chúng giúp bảo vệ thân chống lại stress oxy hóa và chống lại cả chứng viêm.

Chúng cũng được biết đến là thực phẩm tốt cho tim mạch bằng cách cải thiện áp huyết và thậm chí đảo ngược mảng bám trong động mạch. Chúng cũng chứa nhiều chất xơ giúp tương trợ tiêu hóa tốt.

vật liệu cần thiết làm salsa bơ lựu

– 2 quả lựu tách hạt, nửa củ hành tây tím thái hạt lựu, 2 thìa mùi tươi cắt nhỏ, 1 quả ớt jalapeno bỏ hạt cắt nhỏ (không có ớt này có thể dùng ớt sừng nhưng chúng sẽ không cay bằng), 1 quả bơ cắt miếng vuông, nước ép 1 quả chanh, 1 thìa cà phê muối biển.

Cách thực hành salsa bơ lựu

Bước 1: Trộn hạt lựu, hành tây, rau mùi, ớt và thịt quả bơ trong một chiếc bát lớn. 

Bước 2: Cho nước cốt chanh tươi và rắc muối biển lên trên. Đảo đều nhẹ nhàng một lần nữa. Thưởng thức.


@wholesomelicious


4. Kem lựu

vật liệu cần thiết làm kem lựu

– 4 quả chuối, 2 quả lựu

– Lớp trang hoàng: 1 quả chuối, 2 thìa dừa nạo, 2 thìa hạt lựu

Cách thực hiện kem lựu

Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt miếng nhỏ và để đông lạnh từ đêm hôm trước. Hãy nhớ cắt lát nhỏ sẽ giúp máy xay xay chúng dễ dàng hơn. 

Bước 2: Lựu bóc vỏ, tách hạt. Cho lựu và chuối vào máy xay, xay đến khi chúng đặc và sệt lại như kem. Quá trình này có thể mất vài phút tùy thuộc vào loại máy bạn dùng. Bạn có thể thêm chút sữa tươi không đường để tạo hỗn tạp ưng hơn. 

Bước 3: Cho hổ lốn vào khay hoặc bát, để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Loại kem lựu này có thể ăn từ lúc mềm, không cần phải để đông đá như những loại khác. Chuối cắt lát xếp lên bề mặt, cùng hạt lựu và thêm dừa nạo. 


@bloomingnolwenn


 Trên đây chỉ là 4 trong muôn ngàn công thức món ngon có thể làm từ quả lựu. Bạn có tham khảo và thực hiện trong mùa Thu này để giúp trông nom làn da của bạn mịn màng, trắng sáng hơn nhé.

Bí quyết dưỡng da khỏe mạnh bằng trái lê

Những ngày đầu thu, mưa nắng thất thường, nhiệt độ bắt đầu giảm dần nhưng trời vẫn còn nóng. Mặc dù cũng có ngày trời hạ nhiệt, nhưng mọi người vẫn có xu hướng cảm thấy da dẻ thô ráp, cơ thể háo nước do mùa thu hanh khô. thành thử, chế độ ăn uống và săn sóc sức khỏe cần có những thay đổi hợp lý để bảo đảm thân khỏe mạnh, không bị ảnh hưởng nhiều bởi thời tiết giao mùa.

Lúc này, bạn nên giảm đồ ăn lạnh và cay nóng, những đồ ăn này có nhiều thành phần làm tổn thương tỳ vị, hại dạ dày, cũng ảnh hưởng không nhỏ đến làn da. Bạn nên ăn các thực phẩm có tác dụng dưỡng ẩm, bổ khí, có thể giúp điều tiết tình trạng khô nóng trong thân, giảm bớt cảm giác khó chịu của mùa khô hanh. Quả lê là một gợi tót vời.

Tại sao nên ăn nhiều lê vào mùa thu?

Quả lê không chỉ cung cấp chất chống oxy hóa mà còn tốt cho hệ tiêu hoá. Trong quả lê chứa nhiều vitamin C và flavonoid – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi thương tổn bởi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Vitamin C trong quả lê còn giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Không chỉ vậy, nguồn vitamin C này còn giúp duy trì làn da khỏe mạnh và tươi sáng.

Nguồn chất xơ tự nhiên có trong quả lê giúp cải thiện chức năng tiêu hoá, tạo cảm giác no lâu hơn và tương trợ quá trình bàn bạc chất tiện lợi. Bên cạnh đó, chất xơ trong quả lê cũng giúp cải thiện chất lượng nhuận tràng và hỗ trợ đề phòng táo bón.

Ngoài những tác dụng trên, quả lê còn tốt cho tim mạch và tương trợ quản lý cân nặng. Quả lê chứa nhiều kali và chất xơ, có thể tương trợ kiểm soát áp huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cũng nhờ có lượng calo thấp, quả lê có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng hiệu quả.

1. Lê hấp đường phèn

Món lê hấp đường phèn kết hợp từ lê có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi, giảm ho cùng với đường phèn có thể giúp điều chỉnh sự cân bằng nước trong cơ thể và giảm bớt sự khô hanh của mùa thu.

Lê mua về rửa sạch cùng với muối. Dùng muối tinh xát lên lớp vỏ để giúp loại bỏ tạp chất. Cắt phần trên của quả lê, bỏ riêng sang bên để dùng tiếp. Dùng thìa khoét rỗng quả lê. Cần khoét khéo léo# để không chọc thủng quả lê, nên để lại lớp cùi dày khoảng 3cm là vừa.

Sau đó, bỏ vài viên đường phèn vào trong lòng quả lê. Sau đó đậy phần nắp quả lê vào. Cho vào xửng hấp chín, trong khoảng 30 phút là được.

2. Mứt lê

Thời tiết trong tháng 8 chưa trở lạnh hẳn, nhiệt độ giảm vào buổi sáng và đêm, buổi trưa vẫn còn rơi rớt lại cái nóng. Lúc này, thời tiết có thể khiến chúng ta có cảm giác khô miệng, khô da. Hãy thử món mứt lê, bởi lê tính lạnh, vị chua ngọt có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi và giải khát tốt. Để làm món mứt lê này sẽ cần 3 quả lê, 2 nhánh gừng nhỏ, 150g đường phèn (định lượng sẽ đổi thay theo thực tế).

Lê mua về rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ. Sau đó, cho lê vào nồi. Thêm gừng thái nhỏ và đường phèn, nước vào đun trên lửa lớn. Khi lê sôi và phần nước lê tiết ra sẽ chuyển sang màu nâu sẫm. Đun trong khoảng 20 phút thì tắt bếp đến khi nước cạn dần. Sau đó chuyển lửa nhỏ, đến khi nước lê sánh đặc lại. Tắt bếp, để nguội bớt và đổ mứt vào hộp thủy tinh sạch đã diệt trùng.

Mỗi khi sử dụng, múc vài thìa mứt pha vào nước ấm, khuấy đều và thưởng thức.

3. Lê hầm rượu nho đỏ

Ngoài lê hấp đường phèn và mứt lê, một món khác từ lê cũng giúp dưỡng họng khỏe mạnh và nuôi dưỡng làn da săn chắc, mịn màng. Đó là món lê hầm rượu nho đỏ.

Đối với món này, bạn có thể mua loại lê quả nhỏ hay to đều được. Dù mua lê loại nào cũng cần loại bỏ phần lõi hạt và cắt nhỏ để rượu ngấm nhanh. vật liệu tham khảo gồm 2 quả lê, 100ml rượu chát đỏ, 50g đường phèn.

Lê mua về rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ lõi hạt, cắt miếng vừa phải. Bạn có thể cắt theo dạng hình bạn chuộng, có thể là vuông, tròn hoặc tam giác. Cho lê vào nồi, đổ rượu nho đỏ cùng đường phèn vào. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 phút, dùng lửa liu điu sẽ giúp lê hầm ngon hơn.

Mách bạn cách làm sạch mặt đá bàn bếp siêu nhanh

Sử dụng đá ốp tường và bàn bếp là giải pháp giúp không gian nhà bếp trở thành sáng và sang hơn. Tuy nhiên, do là nơi thẳng diễn ra hoạt động xào nấu, chiên rán, mặt bàn và tường bếp rất dễ bị làm bẩn bởi vết dầu mỡ, thức ăn. Nếu chỉ làm sạch bằng nước hoặc không thẳng tắp vệ sinh, các mặt đá ngày một xỉn màu, gây mất thẩm mỹ. 

Do đó, bạn cần biết các mẹo làm sạch mặt đá bàn bếp nhanh để xử lý hiệu quả vấn đề này mà không tốn quá nhiều tiền nong, thời kì, công sức. 

Cách làm sạch mặt đá bàn bếp nhanh

Tùy vào gu, điều kiện và sự ưu tiên, bạn có thể chọn một trong các giải pháp sau.

Dùng chất tẩy rửa chuyên dụng

Nước rửa chén và nước lau bếp chuyên dụng là những sản phẩm dễ mua sắm và sử dụng nhất nếu bạn không có thói quen dọn dẹp liền tù tù.

Với nước rửa chén, bạn chỉ cần dùng 1 thìa, pha với 500ml nước và cho vào bình xịt, lắc đều rồi xịt trực tiếp lên quờ quạng bề mặt hoa cương hoặc khu vực bạn cần vệ sinh, dùng khăn nhúng qua nước ấm lau lại khu vực mới xịt cho sạch. Sau đó, bạn tiếp tục dùng khăn thấm qua nước ấm rồi lau lại như bước trước đó. rốt cục, bạn dùng khăn khô lau kỹ lại một lần nữa là mặt bếp sáng bóng trở lại.

Lưu ý: Không sử dụng nước rửa bát có chiết xuất từ chanh, giấm hoặc cam vì axit có tác dụng ăn mòn, khiến mặt đá bếp bị hư hại. 

Với các loại nước lau bếp chuyên dụng, việc làm sạch mặt đá bàn bếp sẽ cực kỳ đơn giản vì chúng chứa các hoạt chất mạnh, có thể tẩy sạch các vết bẩn cứng đầu như dầu mỡ, nước tương…. Bạn chỉ cần xịt nước lau bếp lên bề mặt đá rồi dùng khăn ấm để lau sạch một lần nữa là đã hoàn thành quá trình gột rửa.


Có nhiều cách làm sạch mặt đá bàn bếp nhanh như dùng chất gột rửa chuyên dụng, dùng baking soda, nước rửa chén…  (Ảnh: GettyImages)


Cách làm sạch mặt đá bàn bếp nhanh bằng baking soda 

Baking soda là nguyên liệu phổ thông và cùng tiện dụng để làm sạch bàn bếp nhưng không nên quá lạm dụng vì các loại mặt đá như cẩm thạch có thể phản ứng với chất kiềm trong baking soda.

Cách thực hành rất đơn giản: Rải một lượng nhỏ baking soda lên mặt đá, nhẹ nhàng xoa bằng khăn mềm, sau đó lau sạch vùng này bằng nước và  lau khô cẩn thận. Nước rất cần thiết để trung hòa độ pH, đảm bảo cặn baking soda không đọng lại hoặc ảnh hưởng đến mặt đá.

Dùng cồn vệ sinh

Cồn giúp tẩy sạch các vết bẩn ố vàng trên bề mặt đá nhân tạo. Cồn hoặc rượu có nồng độ trên 50% sẽ đánh bay vết bẩn khô cứng. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng vì cồn sẽ ăn mòn đá.

Khi cần làm sạch, bạn dùng vải mềm nhúng vào cồn và thoa lên chỗ vết bẩn bám khô, lau lại nhiều lần. Vết bẩn sẽ chóng vánh biến mất. Bạn hãy dùng khăn khô và nước sạch lau lại lần nữa để loại bỏ phần cồn còn dư.

Dùng oxy già 

Đối với những vết ố nhỏ, mới xuất hiện do thức ăn hoặc đồ uống gây ra, oxy già có thể giúp ích. Tuy nhiên cần lưu ý, vì oxy già có tính gột rửa mạnh nên bạn cần pha loãng với nước trước khi tiến hành vệ sinh mặt đá bàn bếp.

Cách làm sạch mặt đá bàn bếp bằng oxy già: Hòa oxy già và nước theo tỷ lệ 1:1; thấm miếng bông gạc hoặc khăn mềm vào dung dịch vừa pha và vắt kiệt, đắp lên vết ố và phủ lại bằng màng bọc thực phẩm. Có thể đặt một tấm gỗ phẳng lên trên để nhất quyết.

Để qua đêm 8-10 tiếng rồi tháo màng che, rửa sạch bằng nước. giả dụ vết ố vàng vẫn chưa biến mất hoàn toàn, bạn có thể thực hiện lại quy trình trên 1-2 lần cho tới khi sạch hẳn. Phương pháp này ăn nhập với đá màu sáng.

Những lưu ý khi sử dụng mặt đá bàn bếp

Ngoài việc làm sạch để giữ tính thẩm mỹ cho bàn bếp, nếu muốn kéo dài tuổi thọ của mặt đá, bạn còn phải biết sử dụng, giữ gìn đúng cách. 

 Hạn chế cắt gọt trực tiếp trên bề mặt đá: Ưu điểm của đá nhân tạo là có độ cứng ổn định, khả năng chống trầy xước tối ưu. Tuy nhiên, không phải cho nên mà bạn cứ thoải mái chặt, thái thực phẩm trực tiếp lên bề mặt vì lâu dần, bề mặt đá sẽ xuất hiện các vết xước, gây mất thẩm mỹ. Các vết bẩn bám vào vết xước sẽ rất khó làm sạch, khiến bạn sẽ tốn thêm khoản phí để bảo dưỡng, mài bóng. Trong mọi trường hợp, hãy luôn dùng thớt để xử lý thực phẩm.

– Sử dụng tấm lót cách nhiệt: Nhiều người có lề thói đặt nồi, chảo mới nấu trực tiếp lên mặt bàn bếp. Nếu liền tiếp xúc với nhiệt độ cao đột ngột, nguyên liệu đá sẽ bị giảm tuổi thọ. Đây là một trong những nguyên cớ gây ố vàng bề mặt. 

– Không đặt bàn bếp ở khu vực có nhiều ánh nắng trực tiếp: Ánh nắng chiếu trực tiếp sẽ khiến mặt bàn bếp bị phai màu, lâu ngày sẽ nứt vỡ.

– Không dùng bàn chải, cọ nồi để chà lên mặt bếp, tránh gây ra vết xước cho mặt đá.

Trái cây low carb là gì? Danh sách 9 loại trái cây low carb cho người ăn keto

Chế độ ăn ketogenic (hay chế độ ăn ketophương pháp keto) là chế độ ăn cắt giảm carbohydrate (chất bột đường) đến mức thấp, chất đạm duy trì làng nhàng và ăn nhiều chất béo. Những người theo chế độ ăn keto sẽ hạn chế lượng carbohydrate dưới 50 gram mỗi ngày.

Chế độ ăn keto không chỉ là chế độ ăn kiêng low-carb. Đây cũng là chế độ ăn nhiều chất béo. Phương pháp ăn uống để giảm cân hoặc ngừa, điều trị và quản lý bệnh tiểu đường này đã được dùng từ thế kỷ 19. Chế độ ăn ketogen cũng đã được sử dụng để điều trị bệnh động kinh và các rối loạn co giật khác, đồng thời giúp mọi người đối phó với các triệu chứng của bệnh thần kinh, chứng đau nửa đầu và chấn thương não.

Tuy nhiên, đó không phải là cả thảy. Chế độ ăn keto cũng đã được nghiên cứu về tác dụng của nó đối với các tình trạng sức khỏe khác. Những tình trạng đang nghiên cứu bao gồm ung thư, hội chứng buồng trứng đa nang (POS) và bệnh Alzheimer.


Chế độ ăn keto hoạt động như thế nào?

Chế độ ăn keto được cho là hoạt động bằng cách đưa thân thể vào trạng thái ketosis, trong đó thân bắt đầu sử dụng chất béo dự trữ làm nhiên liệu. Quá trình này tạo ra xeton hoặc axit được giải phóng khi thân phân hủy chất béo để làm nhiên liệu. thân chúng ta rơi vào thể ketosis một cách thiên nhiên trong thời gian nhịn ăn có dụng tâm hoặc sơ ý, chẳng hạn như khi bạn đang ngủ. Chế độ ăn keto nhằm mục đích kéo dài thời gian ketosis để giảm cân hoặc giúp kiểm soát một số tình trạng sức khỏe.


1. 9 loại trái cây low carb cho người ăn keto

dù rằng việc tuân theo chế độ ăn kiêng thân thiện với keto có thể khiến bạn cảm thấy bị hạn chế trong việc chọn lựa thực phẩm nhưng có một số loại trái cây bạn vẫn có thể ăn khi thực hành chế độ ăn keto. Nguyên tắc chung là trái cây keto này sẽ ít carb và ít đường.

1.1. Quả bơ

Bơ là vật liệu thường thấy trong các món salad và lừng danh với hàm lượng chất béo tốt cho sức khỏe – chúng đặc biệt thân thiện với chế độ ăn keto nhờ ít carb.

Trong 100g bơ chứa khoảng khoảng 8,5 gam carbohydrate, 6,7 gam chất xơ và khoảng 14,7 gam chất béo. Cùng với lượng carb thấp và chất béo cao, bơ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau, bao gồm vitamin C, vitamin K, kali và folate.



Quả bơ giàu chất béo lành mạnh tốt cho đường huyết, huyết áp,… (Ảnh: Internet)


1.2. Dưa hấu

dưa đỏ cũng là một loại trái cây thân thiện với chế độ ăn kiêng keto. dưa đỏ có hàm lượng nước cao và ít carbohydrate so với nhiều loại trái cây phổ quát khác. Dưa hấu chứa 7,5 gam carbs ròng (net carb – là lượng carbohydrate thực tại mà thân thể bạn tiêu hóa và tiếp nhận từ thức ăn) và 0,4 gram chất xơ.

dưa đỏ rất đáng để đưa vào chế độ ăn keto của bạn. Dưa dấu có tác dụng cung cấp hydrat hóa và một loạt các vitamin và khoáng vật, bao gồm các chất chống oxy hóa như vitamin C và lycopene và các khoáng vật như kali và thậm chí cả đồng.


dưa đỏ cũng là một loại trái cây thân thiện với chế độ ăn kiêng keto (Ảnh: Internet)


1.3. Dâu tây

Dâu tây và Dưa hấu có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau. Dâu tây được coi là loại trái cây ít carb và thân thiện với keto, với khoảng 11,7 carbs và 3 gam chất xơ trên một phần 152 gam.

Dâu tây cũng chứa chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C và lycopene. Các vitamin và khoáng chất khác trong dâu tây bao gồm mangan, canxi và folate. Một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên tùng san Nutritions cho thấy ăn một ít dâu tây hàng ngày có thể giúp xúc tiến hoạt động của huyết mạch tốt hơn và bảo vệ khỏi nguy cơ đau tim.


Dâu tây chứa chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C và lycopene (Ảnh: Internet)


1.4. Chanh

Chanh là sự tuyển lựa đặc biệt “vững bền” cho chế độ ăn keto. Chanh chứa 6 gam carbs và 1,8 gam chất xơ mỗi quả chanh nặng khoảng 65 gam hoặc 0,7 gam carbs mỗi lát chanh (8 gam).

Chanh cũng cung cấp nhiều vitamin C và có chỉ số đường huyết thấp giúp cho lượng đường trong máu được ổn định và không bị tăng đột biến. nên chi mà chanh là loại quả được gợi ý khi thắc mắc tiểu đường ăn quả gì hay tiểu đường uống nước gì. Bên cạnh đó chanh cũng cung cấp cho cơ thể canxi, phốt pho, kali và folate tốt cho sức khỏe.


Chanh là sự chọn lọc đặc biệt “bền vững” cho chế độ ăn keto (Ảnh: Internet)


1.5. Cà chua

Cà chua là một loại trái cây ít carb khác ăn nhập cho những người theo chế độ ăn keto. Tùy theo mỗi kích cỡ của quả cà chua mà lượng carb sẽ có sự thay đổi, nhưng nhìn chung lượng carb trung bình của một quả cà chua là khoảng 4,78 – 5,8 gam carb và từ 1,48 – 1,79 gam chất xơ.

Ngoài ra, cà chua cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao như beta carotene và vitamin C giúp phòng quá trình stress oxy hóa gây các bệnh kinh niên. Ăn cà chua trước bữa ăn cũng được chứng minh là có liên hệ đến mức cholesterol và lượng đường trong máu ổn định.


Cà chua cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao như beta carotene và vitamin C (Ảnh: Internet)


1.6. Quả mâm xôi

Quả mâm xôi là một lựa chọn quả mọng sạch khác cho những người theo chế độ ăn keto. Khoảng 19 quả mâm xôi chứa 2,6 gam carbs và 1,4 gam chất xơ. Điều này giải thích cho việc thêm quả mâm xôi và hạt vào bữa ăn nhẹ giúp cung cấp protein cùng chất béo ráo trọi cho sức khỏe.

Quả mâm xôi chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và ít đường hơn so với các loại trái cây khác (kể cả việt quất) đem lại tác dụng chống viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.


Quả mâm xôi là một trong những loại quả mọng có hàm lượng carb và chất xơ ấn tượng (Ảnh: Internet)


1.7. Quả đào

Đào được xem như loại trái cây ăn nhập ở mức vừa phải với chế độ ăn keto. Trong một quả đào cỡ nhàng nhàng có chứa khoảng 15 gam carbs và 2,25 gam chất xơ.

Tuy nhiên nếu bạn đang theo một chế độ ăn keto nghiêm ngặt thì bạn cần chú ý nếu muốn ăn nhiều đào, hãy tiêu thụ với một khẩu phần ăn vừa phải, phối hợp với các thực phẩm chứa ít carb và protein khác như phô mai tươi để có một bữa kiền thiện với chế độ keto hơn.

Đào cũng là nguồn cung cấp vitamin A và C nhẵn cũng như boron, một loại khoáng chất góp phần tăng cường sức khỏe của xương.


Trong một quả đào cỡ trung bình có chứa khoảng 15 gam carbs và 2,25 gam chất xơ (Ảnh: Internet)


1.8. Dưa lưới (Dưa vàng)

Giống như dưa đỏ thì dứa lưới cũng là một loại trái cây ít carb. Một cốc dưa vàng thái hạt lựu chỉ chứa 12,7 gam carbs và 1,4 gam chất xơ. Loại trái cây này vừa giúp bạn no lâu hơn lại cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cấp thiết cho sức khỏe khác chẳng hạn như beta-carotene chống oxy hóa, vitamin K, Kali, folate,…


Giống như dưa đỏ thì dứa lưới cũng là một loại trái cây ít carb (Ảnh: Internet)


1.9. Quả khế

Quả khế là loại trái cây keto có lượng carb thấp đặc biệt. Một quả khế nhỏ chỉ chứa 8,8 gam carbs và cung cấp 3,7 gam chất xơ. Khế cũng là nguồn cung cấp vitamin C, kali, magie, folate, selen và kẽm. Các chất dinh dưỡng trong khế như vitamin C còn có can dự đến tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh và khả năng chống lại bệnh tật cao hơn, bao gồm cả ung thư và bệnh tim.


Quả khế là loại trái cây keto có lượng carb thấp đặc biệt (Ảnh: Internet)


2. Không nên ăn trái cây gì khi ăn keto?

Như đã nói ở trên, mặc dầu thảy các loại trái cây đều tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn đang theo chế độ ăn keto, hãy cân nhắc khi ăn các loại quả này bởi lượng carb và đường trong trong chúng quá cao để đưa vào khi ăn keto. Chúng bao gồm: táo, nho, chuối, xoài, dứa, lê, anh đào, lựu, mận ngọt,…

Tóm lại, có những loại trái cây nên thêm vào chế độ ăn keto nhưng một số thì không. Bạn có thể nhờ tới sự tham vấn từ thầy thuốc dinh dưỡng để coi xét về ưu và nhược điểm của thực phẩm keto nếu băn khoăn bạn có nên ăn keto không hay theo một chế độ ăn uống giảm cân và duy trì sức khỏe khác.

5 Điều phụ huynh nên làm để đảm bảo an toàn cho trẻ khi vui chơi

Chính trong những lúc bố mẹ chủ quan, không ngờ tới nhất, con lại gặp nguy hiểm. Nhẹ thì chỉ trầy xướt, nặng thì mất mạng. Vậy phải cho con chơi sao mới an toàn? Những ngăn ngừa nào cần được bạn đưa ra từ đầu để tránh cho con tai nạn? Hãy đọc kỹ 5 điều dưới đây, bạn sẽ thu gom được cho mình những lời khuyên quan yếu từ thầy thuốc.

Trong quá trình chơi, mồ hôi trẻ đổ ra rất nhiều khiến tình trạng mất nước, say nắng rất dễ xảy ra. Do đó, khi trẻ chơi ngoài trời khoảng 20 phút, bạn nên khéo léo ngưng con lại, nhắc con uống vài ngụm nước chín rồi mới tiếp tục “cuộc vui”.

1. Cho con chơi ở khu vực nào?

Hiểu rõ và kiểm soát được không gian chơi đùa của con là bạn đã ngăn được một phần những tai nạn có thể xảy ra rồi. Nếu bé chơi trong nhà, cần lưu ý không gian chơi đùa đủ rộng, không có những ổ điện để trống, những vật trên cao có thể ngã đổ khi bé leo trèo, nghịch ngợm. để ý cả những cạnh bàn, cạnh ghế sắc nhọn, nơi bé có thể do mải chơi lao vào và bị tai nạn. Nếu cho bé chơi trên lầu, bạn phải xem nơi bé chơi có gần cầu thang không, có nối với ban công ở bên ngoài không.

Nếu bé chơi ở ngoài trời, việc kiểm soát không gian chơi sẽ khó hơn vì nơi này quá rộng lớn và quá nhiều thứ chính bạn cũng không lường trước được. Bạn cần chủ động chú ý nơi đó có phải là khu vực được thiết kế dành riêng cho trẻ ở độ tuổi của bé chơi không (Ví dụ sân chơi trong công viên). Nếu không, cần đặt tiếp những câu hỏi như: Nơi bé chơi có xe cộ không? Có ao hồ không? Có nhiều bụi cây rậm (nơi có nhiều sâu bọ lạ có thể cắn đốt bé) không? Nhớ rằng, bé luôn phải ở trong tầm kiểm soát của bạn. Tuyệt đối không được chủ quan!

2. Đồ chơi của bé

Chính đồ chơi cũng có khả năng gây hiểm nguy đến sức khỏe, thậm chí tính mệnh của trẻ. Khi chọn đồ chơi, bạn cần lưu ý nó có phù hợp với độ tuổi của bé không. tỉ dụ: bé nhỏ quá không được cho chơi lắp ráp vì bé rất dễ cho vào miệng các chi tiết nhỏ, nhét vào tai, vào mũi, v.v.. Hoặc chất sơn bên ngoài có an toàn không, có khả năng gây ngộ độ cho bé nếu bé ngậm trong miệng, cầm trên tay không? Hàng ngày hoặc hàng tuần, đồ chơi nên được “tổng vệ sinh” sạch sẽ.



(Ảnh minh họa)


một đôi nhân tố mang tính tổng quát có thể vận dụng khi chọn đồ chơi cho trẻ ở mọi độ tuổi là: không chọn đồ chơi có lỗ, có nắp đậy vì trẻ dễ cho ngón tay, bàn tay vào và bị kẹt trong đó; nên chọn đồ chơi có bề mặt phẳng mịn, không có nhiều cạnh sắc có khả năng gây tổn thương da, mắt, v.v. nếu đâm trúng; nếu đồ chơi lớn cần tính trường hợp trẻ sơ sểnh kẹt bên trong thì có đủ lỗ thông gió để tránh nghẹt thở không; không mua đồ chơi không rõ nguồn gốc xuất xứ; tuyệt đối không cho trẻ chơi những bọc nhựa vì có thể dẫn đến nghẹt thở khi trẻ chụp lên đầu.

ngoại giả, cần kiểm tra đồ chơi của trẻ liền tù tù. Nếu có bộ phận nào hư hỏng cần tu sửa ngay hoặc thay mới. Hạn chế cho trẻ chơi cả các đồ chơi bằng kim khí, vì chúng dễ bị rỉ sét khi xúc tiếp với không khí ngoài trời. Đó có thể là “mầm bệnh” gây nguy hiểm cho bé khi chơi.

3. thời gian bé được chơi

Thật ra, cũng như chuyện ăn, chuyện giấc ngủ của trẻ, việc chơi cũng cần sự điều độ. Giờ giấc chơi của bé cần được cân nhắc cho ăn nhập với độ tuổi. Không nên để bé mải chơi mà bỏ cả giấc ngủ trưa hay đi ngủ muộn. Nếu bé chơi ngoài trời, bạn cần lưu ý thêm vấn đề thời tiết.

Tuyệt đối không cho bé chơi ngoài trời nắng gắt ( khoảng thời kì từ sau 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều). Chơi lúc ấy, bé rất dễ bị say nắng, cảm. Tuy nhiên, từ 7 giờ đến trước 9 giờ sang là khoảng thời gian lý tưởng để bé chơi đùa ngoài trời nhằm giúp hệ xương phát triển tốt. Và dưới trời mưa cũng vậy, vì rất nhiều tai nạn có thể xảy ra với bé dưới trời mưa như: trượt ngã, sét đánh, cảm lạnh, bị cây gãy rơi trúng, v.v..

4. Nên cho bé chơi một mình hay với bạn?

xoành xoạch khuyến khích con chơi với bạn, vì chơi với bạn sẽ kích thích được các kỹ năng giao dịch của bé phát triển, tạo “động lực” cho bé chơi vui hơn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, trẻ dưới 3 tuổi cần phải có sự kiểm soát của phụ huynh vì các bé rất dễ làm thương tổn lẫn nhau (cắn, ngắt, nhéo, cào xước, v.v.) do chưa ý thức được những khái niệm như “thỏa thuận”, “nhường nhịn”, “đến lượt chơi”, v.v..; hay như thường với trẻ lớn, vì các bé tuy lớn nhưng chưa đủ sức giữ an toàn cho em mình, xử trí mọi cảnh huống có thể xảy ra cho em.



(Ảnh minh họa)


Trẻ 3 tuổi hoặc hơn, nếu bé đi học mẫu giáo, bé sẽ bắt đầu thân thuộc với việc chơi với bạn và hình thành được những nếp tốt trong quá trình chơi với nhau. Trên 6 tuổi, bé có thể tự mình chơi với bạn mà không nhất quyết có cha mẹ bên cạnh. Song, bé vẫn cần được chơi trong môi trường an toàn và có thể “cầu cứu” bạn ngay nếu có bất cứ điều gì bất ngờ xảy đến.

5. Đưa ra những lệ luật

Để bảo đảm việc chơi đùa của bé an toàn, khi con được 3 tuổi trở lên, tùy độ tuổi mà bạn có thể đưa ra dần dần những lề luật cho con và chúng cần được thực hành trang nghiêm. tỉ dụ: con chỉ được chơi trong khu vực nào? Nếu bạn bè rủ con sang chơi ở khu vực khác, con phải xin phép bố mẹ trước khi đi. Nếu con vi phạm thì sao? Nếu các bạn đánh nhau hay giành đồ chơi, con nên làm gì?

Nên nhớ một điều rất quan trọng là trẻ rất dễ rủ rê nhau trong quá trình chơi mà không lường hết được hậu quả. Do đó, việc đưa ra lệ luật, nhất là đề nghị con xin phép ba má chơi ở đâu, chơi gì, mấy giờ về, v.v. là rất cần thiết, dù trẻ ở tuổi nào. Bạn nên giải thích cho bé hiểu những hiểm có thể xảy ra với con, đồng thời để mắt đến trẻ, đừng quá “tin” vào trẻ đến mức lơ là, vì trẻ rất xốc nổi và dễ bị bạn bè cả nhóm rủ rê, dẫn đến những tai nạn đáng tiếc.

Điều đó đã xảy ra

Ngày 28/1/2012, một bệnh nhi mới 2 tuổi đã được đưa đi cấp cứu trong tình trạng mắt trái xuất huyết do bị bỏng vì keo 502 dính vào. căn nguyên của tai nạn hy hữu này là do người thân không chú ý, không hi vọng nên bé lấy hộp keo 502 để chơi, chơi chán thì bé lấy nhỏ vào mắt. Các bác sĩ cho biết, rất may mắn vì vị trí dính keo vào không trực tiếp là tròng mắt nên đã cứu chữa được.

Những thương tổn ở mắt (do hóa chất rơi vào, vật nhọn đâm phải) thường rất nặng nề, có khi phải trả giá bằng nhãn quang của bé. Do đó, không cho bé chơi các trò ném, phóng vật nhọn. Không dùng những vật dụng chơi như que, phi tiêu, súng bắn đạn rời, dao, các hóa chất, v.v..

5 Món ngon có thể nấu với nước dừa tươi mà bạn nên thử

Nước dừa từ lâu luôn được chuộng vì vị ngọt thanh, luôn là thức uống giải nhiệt yêu thích vào những ngày oi bức. Những món ăn được chế biến từ nước dừa tươi không những hấp dẫn mà còn giúp bổ sung nguồn dưỡng chất cấp thiết cho thân thể. Hãy cùng Tạp chí Mẹ và Con điểm qua một vài món ăn độc đáo này trong bài viết dưới đây.

Tác dụng của nước dừa tươi

Nước dừa tuy giá thành không cao nhưng lại có những công dụng tót vời đối với sức khỏe và nhan sắc của chúng ta. Chất cytokinin trong nước dừa tươi có thể tương trợ chống lão hóa cho thân thể.

Nước dừa còn điều chỉnh độ pH, để tăng độ bền ở các mô liên kết và giữ nước. Một công dụng khác của nước dừa là cân bằng huyết áp vì có chứa nhiều kali và axit lauric, rất tốt cho tim mạch.



Bên cạnh đó, nguồn axit lauric trong nước dừa được cơ thể chuyển hóa thành Monolaurin. Monolaurin có khả năng ngăn ngừa giun đường ruột và các bệnh lý về đường tiêu hóa.

Nước dừa còn là thức uống nên được đưa vào menu giảm cân của bạn. Bởi thức uống dinh dưỡng này có chứa triglyceride chuỗi làng nhàng, một loại chất béo có lợi cho người ăn kiêng.

Ngoài ra, thức uống này còn đem lại nhiều lợi ích như tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, ngăn ngừa sỏi thận,… Với những giá trị dinh dưỡng trên, các món ăn từ nước dừa tươi xứng đáng là chọn lọc ưu tiên dành cho mâm cơm gia đình.

5 món ngon từ nước dừa tươi bạn nên thử

Món gà roti với nước dừa

Nước dừa tươi sẽ thêm vào món gà roti thường ngày một vị ngọt thanh rất quyến rũ. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng, xôi hoặc ăn cùng bánh mì đều phù hợp.



Nguyên liệu


  • 1/2 con gà (500 gram)

  • 1 quả dừa lấy nước
  • Bột ngũ vị hương

  • Dầu màu điều
  • Hành tím, tỏi băm

thực hành


  • Bước 1: Rửa sạch rồi chặt gà ứng với khẩu phần ăn. Cho vào gà 2 muỗng nước tương, 1,5 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng ngũ vị, 2 muỗng dầu màu điều và một ít tiêu xay.

  • Bước 2: Bỏ ít dầu vào chảo và đun nóng, để gà vào và chiên săn lại.
  • Bước 3: Đợi gà săn lại rồi đổ hết phần nước dừa tươi vào, giảm lửa lại. Lâu lâu lắc đều chảo đến lúc nước sốt sệt lại thì nêm nếm. Tắt bếp, bỏ gà ra đĩa, dùng chung với cơm nóng hay xôi.

Chả cá rim nước dừa

Chả cá rim nước dừa vừa mang hương vị đượm đà của cá vừa cho ra vị ngọt béo của nước dừa tươi. Bạn có thể cho hành, tỏi, hạt tiêu vào ăn cùng bánh mì hay cơm đều ngon.

Nguyên liệu


  • 300 gram chả cá thu hoặc thác lác

  • Nước tương
  • Tiêu đen đập dậm

  • Nước 1/2 trái dừa
  • Tỏi, hành lá

thực hành


  • Bước 1: Thái chả cá thành hình dạng bạn muốn (tam giác hoặc vuông). Đổ nước dừa tươi vào tô, rồi thêm 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

  • Bước 2: Bỏ dầu vô chảo, đặt chả cá vào chiên vàng 2 mặt, chỉnh lửa vừa.
  • Bước 3: Chiên xong, đổ phần dầu chiên đi, bỏ vài lát tỏi và phần nước dừa đã pha vô, chỉnh lửa nhỏ, rim đến khi nước sệt lại thì nêm nếm cho có vị mặn ngọt đậm đà.

  • Bước 4: sau hết, đổ vào 1 muỗng canh tương ớt, hành lá thái nhỏ, tiêu đen xay nhuyễn, đảo sơ rồi tắt bếp. Bày chả ra đĩa ăn, phối hợp với cơm nấu chín hoặc bánh mì.

Món nấm đùi gà hấp nước dừa tươi

Món ăn này vừa dai vừa ngọt, lạ miệng nhưng lại không quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị. Ngoài ra, nấm đùi gà còn giúp tăng cường hệ miễn nhiễm và ngăn ngừa ung thư.

Với những tác dụng thần kỳ đó kết hợp cùng những ích của nước dừa, đây sẽ là một liều thuốc bổ sức khỏe cho gia đình bạn.

Nguyên liệu


  • 3-4 cây nấm đùi gà lớn

  • 1 chén nước dừa tươi
  • Tỏi ớt băm

  • Nước cốt chanh

Thực hiện


  • Bước 1: Ngâm nấm cùng nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại và để ráo. Cắt nắm thành 4 phần theo chiều dọc.

  • Bước 2: Bỏ nước dừa tươi vào nồi, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, bỏ nấm vào luộc khoảng 5 phút rồi lấy ra và đặt lên đĩa.
  • Bước 3: Tiến hành pha nước mắm: Đổ vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước chanh, 1 muỗng nước nóng. Khuấy đều và bỏ tỏi ớt băm vào. Khi ăn, chấm nấm cùng nước mắm sẽ tạo ra hương vị chua ngọt thanh nhẹ.

Nghêu nấu nước dừa

Bạn có thể thưởng thức món ăn này theo 2 cách: kết hợp cùng bún và nước mắm chua ngọt hoặc ăn không như món xế buổi chiều. Hãy thử ngay nhé!



Nguyên liệu


  • Nghêu: 1 kg

  • Dừa tươi: 1-2 trái
  • Sả, ớt, lá quế, thơm (dứa)

thực hành


  • Bước 1: Ngâm nghêu trong nước sạch hoặc nước vo gạo cùng một đôi lát ớt, ngâm khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ bùn đất bên trong. Sau đó lấy ra, rửa qua vài lần với nước cho thật sạch sẽ.

  • Bước 2: Đổ nước dừa tươi gần 1 lít vô nồi, cho vô vài tép sả đập nhuyễn và 1/4 quả thơm cắt lát. Nấu chín. Nêm nếm thêm gia vị đường, bột ngọt, muối và nước mắm cho vừa ăn.
  • Bước 3: Thêm sa tế và nghêu vô, nấu đến lúc chín tới, soát lại hương vị. Khi nghêu mở miệng thì cho lá quế vào rồi tắt bếp (càng nhiều lá quế thì món ăn càng thơm ngon).

Rau câu dừa non nguyên trái

Cách làm rau câu nước dừa tươi này vừa độc đáo vừa giúp giải nhiệt vào những ngày nắng nóng. Đừng bỏ qua nhé!



Nguyên liệu


  • 2 trái dừa tươi đã lột lớp vỏ bên ngoài (khoảng 1,3 lít nước dừa tươi)

  • 10g rau câu dẻo (tương đương 1 gói)
  • 200ml nước cốt dừa

  • 200g đường (đường cát hay đường phèn)

Thực hiện


  • Bước 1: trước nhất, dùng dao chặt vào mặt chóp quả dừa để tạo ra một đường cắt dài. Tiếp theo, di chuyển mũi dao đến phần đường cắt vừa nãy và bẩy từ từ phần mặt chóp dừa lên. sau hết, cho hết phần nước dừa tươi ra một cái tô. thực hành rưa rứa với quả dừa còn lại.

  • Bước 2: Đổ hết gói bột rau câu và 200g đường vô tô nước dừa, khuấy cho đều, đến khi tan hết đường.
  • Bước 3: Đem hổ lốn bột rau câu nước dừa cho vô nồi, bật bếp và nấu dưới lửa lớn. Trong lúc đang nấu, bạn nhớ hãy liên tục dùng muỗng khuấy nhẹ và đều, tránh trường hợp rau câu bị vón cục.

  • Khi hổ lốn rau câu nước dừa sôi lên, bạn vớt ra và bỏ đi lớp bọt rồi tiến hành nấu sôi tiếp. Sau đó khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  • Bước 4: Bạn phân hỗn hợp rau câu đã nấu làm 2 phần:

  • Phần rau câu trước tiên: Hãy bỏ nó vô một cái ca lớn rồi rót vào 2 trái dừa đã chuẩn bị. Lưu ý là đừng nên đổ đầy quả dừa nhé!
  • Phần rau câu thứ 2: Để dành lại khoảng 300ml hỗn tạp rau câu trong nồi, chỉnh lửa nhỏ và tiếp chuyện nấu. Kế đó, đổ 200ml nước cốt dừa vô nồi và khuấy đều để nước dừa tươi và rau câu hòa trộn cùng nhau (Lúc này, vẫn để lửa nhỏ vì tránh trường hợp hỗn tạp bị đặc).

  • Bước 5: Bạn sử dụng ngón tay ấn vào rà soát bề mặt phần rau câu bên trong quả dừa. Nếu thấy đông thì bạn bỏ từ từ phần rau câu cốt dừa vô, tránh để rau câu bị tách lớp. Đợi nguội và đặt quả dừa vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 – 2 mang tai mang tiếng ra thành phẩm.
    Nước dừa tươi không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn là phụ liệu làm phong phú thêm bữa cơm gia đình Việt. Bạn hãy thử bổ sung vào thực đơn những món ăn vừa hấp dẫn vừa bồi bổ trên, để giữ gìn sức khỏe cho người thân yêu.